一股摆地摊的热潮席卷而来，朋友圈里议论纷纷，大家都在商量着卖什么能够赚钱。在小本生意中，选择成本低、销路好的商品至关重要。而在各种选择中，能满足这一条件的当属以“食”为主的小吃，而四川的麻辣小吃更是在全国范围内广受欢迎，其中狼牙土豆更是四川小吃的代表之一。
狼牙土豆介绍
摆地摊风潮席卷，狼牙土豆成为抢手货，小本创业利润丰厚，成本低，香辣小吃备受追捧。
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狼牙土豆在四川历史悠久，销路广泛，校园周边、路边摊、夜市随处可见。仅仅是闻到它独特的香味，就足以让你被牵引到摊前，花上5块钱买一碗，香喷喷、热乎乎，一边走一边吃，别提有多惬意了。
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狼牙土豆制作方法
材料：
大土豆 1个
甘汁园白砂糖 半勺
葱花 适量
盐 半勺
生抽 适量
醋 适量
辣椒粉 1小勺
花椒油 1勺
孜然粉、五香粉 适量
植物油 适量
准备土豆： 将土豆削皮后切成厚片，使用波浪纹切刀将每一片切成条。如果想要更美观的花纹，可以选择波浪幅度更大的刀。切好的土豆条冲洗两遍，放入水中浸泡，防止淀粉氧化变色，同时冲洗掉表面多余的淀粉，以免油炸时粘锅。
油炸土豆： 在锅中倒入适量植物油，将油烧到7分热，将沥干水分的土豆条放入炸。不需要太多油，边炸边用漏勺翻面，土豆容易熟，根据个人口感选择炸制时间。
调味： 炸好后的土豆条放入拌菜盆中，加入盐、白砂糖、生抽、醋拌匀。在锅中爆香花椒油、孜然粉、五香粉和一半的辣椒粉，浇在土豆条上，也可以直接将调味粉和花椒油洒在土豆条上拌匀。
装盘： 撒上葱花、香菜，剩下的一半辣椒粉，拌匀即可。可以根据个人口味再加入小米辣或蒜泥。
学正宗狼牙土豆技术培训课程内容
2
狼牙土豆老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本、预算;
4
狼牙土豆学员自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检査；
5
狼牙土豆学员自我思索，老师引导，熟透操作流程；
6
狼牙土豆调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训;
9
狼牙土豆出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护;
想摆摊先看，我国“6大暴利小吃”，成本低利润高
炒面：一个炒面摊位，通常可以炒多种主食，炒细面、炒河粉、炒米粉、炒米饭等等，炒制的方法大同小异，味道也一样，只是主食不同而已，简单出餐快，售价通常控制在10-12元一份。
狼牙土豆：基本没有人能拒绝狼牙土豆吧？土豆的成本低得让你不敢相信，在菜市场买的土豆都已经是加了好几番价钱，更不要说小摊贩从批发商那边拿的土豆，成本超级低。而狼牙土豆需要的就是土豆、油炸、调味品、盒子和签子，能有多少钱？
臭豆腐：大街小巷的“长沙臭豆腐”，之所以能在中国遍地开花，就是因为制作门槛低，主要你有双手，基本都能出来摆摊。如今的臭豆腐早就做出半成品，送到全国各地，核心的是酱料，花几百块钱学一下就能知道酱料怎么调。
麻辣烫：你应该看过网上很多文章教你如何选麻辣烫不压秤，或是教你怎么吃麻辣烫才能回本。这就在隐形告诉你：麻辣烫真的很好赚，所以才有那么多人教你尽可能多吃两口回本，特别是不要吃火锅丸子，**不值钱的就是这些花里胡哨的冷冻火锅料。
烤肠：小时候羡慕学校外面卖烤肠的，长大了还是羡慕学校外面卖烤肠的，不信的话，你看多少大学宿舍搜出了“烤肠机”，说明烤肠小摊贩真的很赚钱，香肠＋烤肠机＋签子，成本**在一百以内。
豆浆：这里指的不是现磨豆浆，而是普通豆浆，即大桶装的勾兑豆浆，用几斤豆浆粉加水勾兑，加点糖就能让年轻人喝得美滋滋，1块钱或2块钱一杯，价格不贵，早餐吃得噎了就喝一杯，很容易赚钱。
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