原味汤粉一般指原味汤粉王。原味汤粉王是广东潮汕地区的风味传统小吃，属于粤菜系小食。原味汤粉所用的主食材料(手工河粉)，其传统的制作工艺非常讲究，选用好的大米淘洗干净之后浸泡2小时以上，用石磨磨成米浆，再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝
原味汤粉介绍
原味汤粉是广东潮汕地区的美食，在潮汕本土几乎是每家每户逢年过节习惯供奉(菩萨、神民)必不可少的贡品。河粉在潮汕地区俗称“粿条”，普宁是潮汕“粿条”的发源地，自古至今非常有名，方圆数百里的客人都慕名而来品尝，特色原味汤粉王因此而闻名
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普宁特色原味汤粉，传承中国千年饮食文化精髓，以家猪筒骨做汤底，采用原味烹调工艺，搭配天然绿色具有广泛的保健和养生功效的枸杞叶，做出来的汤粉原汁原味，百吃不厌，非常适合现代人群的口味追求
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广东原味汤粉王制作小技巧
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制作广东原味汤粉王，汤底很重要:汤底是原味汤粉王的灵魂，制作汤底的时候，一定要选择新鲜的食材，食材要处理干净，熬制的时间火候要掌握好。
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制作广东原味汤粉可以根据自己的喜好放配菜，自己喜欢什么就放什么，瘦肉要腌制一下，粉要提前泡软，原味汤粉不要放太多的调料，影响味道。
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冻肉如何变嫩:放在冰箱里的猪肉结冰后，肉质的纹理胶纸也变得僵硬没有活性。这种情况下，很多人是直接用水烫，快速解冻。但这其实是错误的做法。
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为啥?因为直接热水只能快速化冰，冻肉里面的冰却不能化解，肉的胶纸纤维组织没有得到正常激活，只是解化了外表的冰而已。里面还是冰冷冰冷的。
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冻肉的正确解冻方法是:需要用的肉，提前一个种拿出来，放到常温下自然解冻。这样解冻的肉可以很大程度上恢复肉质的弹性，而且好切。如果你实在急用，
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也可以用温水浸泡解冻，这样比自然解冻快很多，也不会把肉烫坏。原味汤粉王配料，新鲜猪肉刚买回来，如何让猪肉变得更嫩?
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用淀粉嫩肉法:将猪肉按纹理切出来后，加入适量的生粉，几滴香油，搅拌均匀，放20-30分钟后，直接下锅炒，肉质鲜嫩润滑。鸡蛋清嫩肉法:一个鸡蛋打散，蛋黄蛋清分离。
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在切好的肉中，加入适量蛋清搅拌均匀，放20-30分钟后，直接下锅炒，肉质细嫩。盐水嫩肉法:在使用温水解冻肉时，加入几勺盐，高浓度盐水可快速解冻猪肉，而且烹饪出来的肉爽嫩可口。
原味汤粉成本与利润比利
首先，让我们来看看原味汤粉的成本。原味汤粉的成本主要包括原材料成本、人工成本、设备成本和租金等其他成本。其中，原材料成本是汤粉店的主要成本之一，包括面粉、水、油、盐等。根据市场价格和用量，每碗汤粉的原材料成本大约在10元左右。人工成本是另一个重要的成本，包括厨师、服务员和清洁工等员工的工资和福利。设备成本包括厨房设备、加工机器和储存设备等，这些设备的投资成本因店铺大小和定位而异。其他成本包括租金、水电费和营销费用等。
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接下来，我们来看看原味汤粉的利润比利。原味汤粉的利润比利主要受销售价格和销售量的影响。由于原味汤粉是一种受欢迎的食品，销售量通常比较稳定。因此，销售价格对利润比利的影响非常重要。根据市场定位和竞争情况，原味汤粉的销售价格因店铺而异。但是，通常情况下，每碗汤粉的销售价格在15元左右，而利润比利通常在30至40之间。这意味着每碗汤粉的利润在4.5至6元左右。
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