桂林米粉是一道具有浓厚地方特色的中国传统熟食，以广西桂林为发源地，现已成为全国乃至国际上享有盛誉的美食。桂林米粉以细嫩的米粉为主要原料，搭配丰富的配料和独特的调味料，口感细腻、爽滑，香气扑鼻，深受人们喜爱。桂林米粉以其口感细腻、香味独特而闻名于世。无论是当地人还是游客，都能品尝到这道美味的传统佳肴。
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细心传授桂林米粉每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
桂林米粉培训项目介绍
今天的桂林米粉已发展到品类多种,调味的地步.可以说是达到了一种文化的境界,去过桂林的朋友就知道，没有哪一个城市有如此奇怪的现象;在桂林大多数人早餐都只选择一种食物,那就是米粉!许多人要是隔得三两天没吃米粉,心中就觉得少了些什么;而所有来到游客,只要吃了桂林米粉,都会对它难以忘怀！
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桂林米粉的原料就是：米粉、卤水，配料有花生米（或黄豆），酸豆角，酸萝卜，酸笋（广西很流行），海带丝，酸辣椒，油辣椒，泡甜辣椒，葱花，蒜米等等。米粉口感很软，吃的时候只需要烫一下即可，只用烫不用煮，很省时。卤水是桂林米粉的精髓所在，几乎所有口味的桂林米粉都离不开卤水。
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桂林米粉的正确吃法就是干捞的，再给配上一小碗用猪骨和多味、滋补的中草药精心炖制的靓汤来喝，或是将粉吃到三分之一的时候再倒进靓汤一起来吃。比如像担子桂林米粉店和棒子桂林米粉店等等都是这种吃法，而且他们都是
经营。不管是哪家店生意都异常的火爆，足以见这种风味对人们的诱惑了。
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桂林米粉和螺蛳粉区别
起源和地域。桂林米粉源自广西桂林，而螺蛳粉起源于湖南岳阳，后来在广西柳州等地流行起来。
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原材料。桂林米粉的主要原料是大米，通常制作成米粉或切粉；螺蛳粉的主要原料也是大米，但会制成米粉条，需要先浸泡变软再煮
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口感。桂林米粉的口感细腻、软滑，味道偏清淡；螺蛳粉的口感则较为韧劲，味道浓郁，具有酸辣味。
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制作工艺。桂林米粉的制作工艺相对简单，主要是将大米磨成浆后制作成米粉；螺蛳粉的制作工艺较为复杂，需要先制作米浆，然后将米粉与螺蛳汤等配料煮熟
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桂林米粉的配菜非常丰富，常见的包括
腊肉。可以与高丽菜、金针菇、胡萝卜等一起炒制。
酸笋。这是桂林米粉的标志性配料。
豆角。适合与炸花生、葱花等一起炒制。
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豆鼓。为米粉增添独特的风味。 葱花和香菜。用于增加香气和色彩。 卤牛肉和卤水。这是桂林米粉的精华之一， 炸花生和炸黄豆。
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