开花馍可以追溯到晋代，当时便有“坼作十字”形的蒸饼市售。开花馍可以追溯到晋代，当时便有“坼作十字”形的蒸饼市售。今之开花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖，饧到一定程度后下剂、成形、蒸制。成熟后，馍顶均匀绽放如花朵，故称开花馍，口感暄甜。
开花馒头特色
花馍的造型生动、夸张，制作精巧细腻，在民间约有一千多年的历史,流传于黄河两岸的花馍，它的文化底蕴更为深厚:有动物、有植物、有物、有传承着的各种敬仰物花馍等，黄河两岸的们很早很早就用花馍语言文化有声无声的传奇着一种真情。
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馒头是目前较好做的生意，昌创餐饮五彩鲜果馒头的主要特点是用料精博、品种繁多、款式新颖、口味清新多样、制作精细、咸甜具备能适应四季节令和各方人生的需要。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异相映成趣，令人百食不厌。
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红糖开花馒头技术培训内容
1
红糖开花馒头技术开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2
红糖开花馒头技术项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3
红糖开花馒头技术店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4
红糖开花馒头技术专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5
红糖开花馒头技术老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算.
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红糖开花馒头技术自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
8
红糖开花馒头技术学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
馒头利润多少
成本计算：馒头的成本包括面粉、水、电、人工、酵母等费用。以一袋50斤面粉为例，成本大约在100元左右，而一斤面粉可以制作出大约8个馒头。如果馒头的售价为1元，那么成本大约在6-7毛钱，利润约为3-4毛钱
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售价与利润：馒头的售价一般在5毛钱到1元之间，如果售价为1元，利润大约在3-4毛钱到7毛钱之间
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月收入估算：以每天销售5000个馒头计算，如果售价为1元，那么每天的毛收入为5000元，扣除成本后，纯利润约为2500元，月收入可达75000元左右
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*效应与附加价值：有些馒头店由于*效应或特殊产品（如艺术品）的附加价值，利润可能更高。例如，青岛王哥庄的大馒头因*效应年收入可达70多万，而专门为生日宴会定做的馒头售价为368元，利润也相对较高
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开花馒头怎么蒸才能开花
面团发酵：面团需要充分发酵，体积增大且内部形成均匀的气孔，这是馒头开花的基础
揉面排气：在面团发酵后，需要揉面排气，使面团光滑，这有助于馒头在蒸制时能够均匀膨胀
剂口处理：在制作馒头时，剂口不宜捏得太紧或平整，应轻轻揪出，以保持剂口的开放状态，这样在蒸制时气体能够从顶端排出，使馒头开花。
二次醒发：在蒸制前，需要让馒头进行二次醒发，以确保面团充分膨胀
蒸制方法：冷水上锅，使用大火蒸制，并在蒸制过程中保持大火，以产生足够的气体使馒头开花
蒸制时间：蒸制时间应根据馒头的大小和数量进行调整，通常大火蒸制10到25分钟，然后焖2分钟以避免馒头塌陷回缩。
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