兰州拉面通常被认为是一种美味的面条。这种面条以其汤汁鲜美、面条润滑劲道、搭配的牛肉香醇而闻名。兰州拉面的独特之处在于其制作过程中加入的蓬灰，这为面条赋予了一种特殊的味道，不过，人们对食物的偏好各不相同，所以有些人可能觉得兰州拉面并不符合自己的口味。总的来说，兰州拉面在当地非常受欢迎，被认为是一种美味的小吃
如何开好兰州拉面的窍门
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店面地址十分重要：店面的选择要根据面馆的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择**恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。
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例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆，就可以选址在社区、商业街、学校等地方。
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面馆要特色鲜明：面馆的特色不仅体现在口味上，面条本身也大有文章可做。**近阳光巴士推出的营养彩面，就是在口味基础上突出了面条的特色；
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同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们借鉴。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。
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提供优质的服务：顾客永远是面馆的衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。
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金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。
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要和员工处好关系：**重要的一点就是开一家兰州拉面要和服务员与师傅处好关系，和善相待。年节适当的多开点工资，比每月多开工资效果要好的多。
兰州拉面培训速成班
兰州拉面培训速成班
兰州拉面是一种技术，谁学会了谁就可以拉。兰州人不是个个都会，不是天生就会，也是学的。培训内容：兰州拉面、清汤拉面、兰州炒拉面、纯汤牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、红烧牛肉拉面、臊子拉面等。学员报名时签订培训合同。资历高深让您来有所学。
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在创业中遇到的任何问题都可以随时与进行协商，并可以快速解决创业中遇到的问题和困难。再次培训不收取任何费用，将面晃匀成长条后，案板上，用木筷在面条中压一深沟，沟中撒入少许绵白糖，再将口两边捏住，然后依照拉面，拉条下锅。由于条中白糖融化，煮熟后面条中心成孔状，故称空心拉面。
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兰州拉面真正发源地
一种说法是兰州拉面起源于河南焦作。它的前身是河南博爱县的清化小车牛肉老汤面，后来经过演变和创新，形成了现代的兰州拉面。这种说法认为，兰州拉面初是由一个甘肃人在河南学习拉面技术后带回甘肃的，因此其发源地与河南有关。
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另一种说法则认为兰州拉面发源于青海华隆。这种说法提到青海华隆人将拉面技术带出甘肃，并命名为兰州拉面。然而，这一说法的具体细节和历史背景尚不清楚，因此需要进一步的考证和研究。
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兰州拉面概况
兰州拉面是很有名的一道菜，是兰州的一大特色。提到兰州人就不由得想到拉面了，我去了兰州当地吃了一次拉面，不得不说真的很好吃，兰州拉面到底为什么口感这么好？其实这是制作过程中的诀窍。
兰州的牛肉拉面与外地的兰州拉面不同，兰州本地的牛肉拉面有配菜，什么牛肉呀、海带丝、萝卜丝呀、泡菜呀、土豆丝呀，都是小盘的，你想吃什么就点什么。配上正宗的兰州拉面汤鲜嫩，油而不腻，吃到嘴里的唇齿留香，令人难忘。
兰州拉面也是中餐的一道菜，属于当地*，如果认真做好一碗兰州拉面，那一定很好吃，但是，现在是太多地追求多，快，好，省，真的好吃，不失兰州拉面的美誉兰州拉面，一是现吃现做，爽滑筋道。第二，汤香入味，不油腻。第三，价格便宜，任何阶层的人都能吃饱。每星期我都要去拉面店吃一次兰州拉面。咱们是北方的一个小城，兰州拉面馆的人多得从甘肃那边来。
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