西式西点，也被称为西式面点（West Pastry），主要是指源于欧美的点心。它是将面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味料，通过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程制成具有一定色泽、香气、味道和形状的营养食品。西点的主要熟制方法是烘焙，因此也被称为baked foods。与中国的糕点相对，西点体现了西方的烘焙技术和风味特色
西点和西式面点区别
定义
西点通常指的是以西方的口味和喜好为基础制作的甜点和糕点等食品，而西式面点则是指基于西方传统面点制作工艺的糕点、面包、饼干等食品。
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制作方法
西点更注重烘焙技术，通常使用预制的蛋糕模具或饼干模具，通过烘焙来制作甜点；西式面点则更注重手工制作，强调面团的调制、发酵、成型、整形、装饰等工艺。
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西式西点的发展趋势
年轻化
活泼、有趣是烘焙业明显的发展趋势。如今，越来越多的面包店给自己的*设计了吉祥物，比如有的是一只熊，有的是一只猫，有的甚至是卡通人物，要多萌有多萌。
就连产品的名字也让人眼前一亮，能量块、冰雪梦、么么哒、单身狗、热吻……没错，这些都是产品名字。
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特色化
虽然现在产品同质化越来越严重，但一些面包店在坚持打造自己的特色产品，并获得了不错的回报。
吐司几乎每个面包店都售卖。但如果有一家面包店用高级师傅、上好原料做吐司，门店里一半的区域都陈列吐司，广告配合宣传产品，这样就把吐司做成了自己的招牌。
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西点烘焙创业开店培训内容:
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抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚、方形胚、心形胚、双层异形胚组合抹胚);
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市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边);
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10款蛋糕店zui新实用经典产品及流行款式的整体实战制作练习。
西点市场日益火爆你知道吗？
西点行业的发展也越来越好，如今，西点已渗透到人们日常生活的方方面面，生日需要生日蛋糕，早餐面包牛奶是标配，纪念日要有翻糖蛋糕，烘焙、面包、咖啡、饮品更是成为了人们生活中的必备！如此受欢迎的西点去哪里学？想学习了解一元西点技术培训找煌旗，煌旗上新摆摊新项目，一元西点颜值高味道好，受欢迎，不管是摆摊还是开个小店都是街边靓丽的风景。
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现在随着我们的生活条件在不断的提高，大家的在美食方面的花销也是越来厉害了。大家也不是只追求简单的一日三餐了，而是在想吃得更吃，吃得更舒服。在夏天很多甜品都开始占据我们的胃了。有的人喜欢吃布丁，但有的人喜欢吃慕斯，糯米果也是很多喜欢的一种甜品小吃，价格便宜实惠，符合大众消费，吃起来软糯Q弹，馅料丰富，可以是紫薯、豆沙、巧克力、奶油、水果等等，也可以混合搭配，是一个很适合摆摊的小吃。
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