奶油冰淇淋：主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害，酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。现已在欧美非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。果蔬冰淇淋：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰淇淋（部分圣代还有蛋黄）。有草莓、樱桃、巧克力、水蜜桃等口味。
冰淇淋创业要拥有一定的经营手段
很多冰淇淋店的冰淇凌都是现做现卖的，它的口味也是多种多样，制作材料更是广泛，对于年轻人来说，冰淇淋的味道是十分吸引人的，加之它口味丰富，品种繁多，种类更是多样化，所以它的销量是非常好 的，特别是在炎热的季节，销量更是会翻几番。
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如果再加上一些口味比较独特化的冰淇凌，甚至在搭配上其他的一些小吃，比如说酸辣粉，奶茶、热狗、铁板鱿鱼等等，靠着这些小吃的收入加持，那么冰淇凌店是生意只会越做越好，更重要的是，有了这些小吃的加持，这一年四季都有生意可做。
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冰淇淋挣钱吗
冰淇淋店的盈利情况受多种因素影响，包括市场需求、产品定价、地理位置等。冰淇淋店的盈利潜力是可观的，尤其是在市场需求大、产品多样化、选址得当的情况下。然而，具体的盈利情况会因店铺的具体经营情况而有所不同。
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冰淇淋的售价通常在八元左右，成本在两元以内，因此每卖出一个冰淇淋的利润大约在六元左右。
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开设冰淇淋店的门槛较低，操作简单，且利润相对较高。冰淇淋的主要成分是牛奶和水，成本较低，即使加上水果、坚果等配料，利润也有3-5倍。
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在夏季或炎热地区，冰淇淋的市场很大，销售冰淇淋或冷饮可以带来可观的盈利。
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冰淇淋的销量在中国持续上升，已经成为世界上较大的冰淇淋消费国。随着消费者观念的变化，冰淇淋成为四季畅销的产品，这对投资者来说是一个好消息。
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冰淇淋店的选址也很重要，应该选择客流量较大的地段，如高等小区附近等，以打开市场。
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冰淇淋的口味和多样性也是吸引消费者的重要因素。如果能够提供独特化的口味和搭配其他小吃，如酸辣粉、奶茶等，可以进一步提升销量。
教你选购冰淇淋
冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家。
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冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中。
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外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染
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冰淇淋的来历
冰淇淋的起源可以追溯到公元前二世纪的中国，当时人们把大米和牛奶混合放在盘中，然后放在雪中冷冻。这种早期的冰淇淋只是富人享用的奢侈品，因为不是每个人都有能力派遣仆人去爬山取雪。
到了唐朝，人们已经会用硝石把水冷却变成冰，这样夏天就能制冰了。在宋朝时，商人们开始在冷食里加上水果或果汁。元朝时，一位食品店商人尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，制成了世界上早的冰淇淋
直到13世纪，旅行家马可·波罗将冰淇淋的配方带到了意大利，冰淇淋开始流行全世界。1533年，意大利佛罗伦萨梅第奇家族的凯瑟琳公主与法国的奥尔良公爵亨利结婚，将秘传甜品果子露从意大利带进巴黎的宫廷，当时法国饕餮称冰淇淋为“butter ice”“cream ice
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