冰粉：是起源于四川省的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地。贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
手工冰粉培训常见问题
你们是形式还是技术传授？
我们是技术传授，配方+技术+实操，所学技术全部传授。不保留，徒弟完全掌握核心技术，不受限制，独立。
你们是还是培训公司？
我们是公司形式，不是，我们针对的徒弟都是自己的，师傅一对一教学，徒弟全部动手操作，重实操、少理论。简单易学。上手快。
现在培训机构多，到你们哪里能学到真技术吗？
我们的宗旨是不忽悠、不欺骗任何一个徒弟，诚信教学的态度，过硬的技术，赢得了无数徒弟好评！我们用味道说话，每位徒弟都可以来我们公司考察品尝。满意了在学习。
摆摊卖冰粉的注意事项
冰粉味道好
开一家关于吃的店铺，主要是靠味道，味道好才是经营下去发展的关键。所以，冰粉虽热制作简单但是还是注意用心做好味道。
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冰粉种类丰富
现在的冰粉不是以前那样单一的老冰粉了，现在会有很多水果，果酱、五谷等等食材材料的加入，会是冰粉不但好看，而且种类丰富。
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冰粉如何制作？
冰粉的制作过程相对简单，只需以下几个步骤：
1
准备冰粉籽：在市场上购买冰粉籽，一般可以在四川、重庆等地的特产店或者网上购买。
2
制作冰粉浆：将冰粉籽与水按一定比例混合，搅拌均匀，静置 30 分钟，让冰粉籽充分膨胀。然后将冰粉浆过滤，得到冰粉溶液。
3
煮冰粉：将冰粉溶液倒入锅中，用小火煮至沸腾，期间需要不断搅拌，防止冰粉沉淀。煮至冰粉溶液变浓稠，即可关火。
4
凝固冰粉：将煮好的冰粉溶液倒入容器中，放入冰箱冷藏，待冰粉凝固成固体即可。
5
搭配食材：根据消费者的口味，准备各种水果、椰奶、炼乳等食材，供消费者自由选择。
卖冰粉的小技巧
冰粉的制作方法
冰粉可以直接用冰粉粉制作，也可以用冰粉籽制作。前一种比较简单，只需要将冰粉粉和水、糖搅拌均匀，熬制完成冷藏即可。冰粉籽就比较麻烦了。首先需要将冰粉籽包扎起来洗净，然后浸泡几分钟，放进加水的容易揉搓，过程中尽量把纱布袋按在水力，不要太稠，然后放置冰箱保险0.5-6小时，等待自然凝固即可。夏季炎热的天气令人烦躁，而一碗冰冰凉凉的冰粉就在合适不过了。
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卖冰粉的小技巧
冰粉既可以消暑又能解渴，再搭配一些水果、干果，就会更加美味。所以要想卖冰粉的话，一定要抓住夏天这个时机。首先要选择有消费者基础、有市场需求的地方做。然后就是要控制好成本，将成本尽可能压低。第三就是口味上多做创新，比如椰奶冰粉，火龙果冰粉等。第四就是可以做一些促销，比如快收摊的时候，第二碗半价之类，吸引顾客消费。
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