油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂的一直面食早点类小吃食品，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品
油条比油饼更蓬松的原因是什么
油条比油饼更蓬松的原因主要是由于它们的形状和制作过程中使用的膨松剂不同。油条是由两根面条粘在一起组成的，当油条进入油锅后，由于两根面条相粘的部分不会被油炸硬，因此有膨胀的机会。此外，油条在制作过程中通常会加入膨松剂，这也是其蓬松的原因之一
咨询详情
而油饼的外表面在炸制过程中会被炸硬，不能充分膨胀。为了解决这个问题，人们通常会采取将油条每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下的方法，这样可以使得两条面块之间水蒸气和发泡气体不断溢出，因而热油不能接触到两条面块的结合部，使结合部的面块处于柔软的糊精状态，可不断膨胀，从而使油条变得越来越蓬松
咨询详情
油条项目简章
1
产品特色：选面粉、牛奶、酵母、植物油等绿色食材，按精准比例制作而成，无矾油条金黄酥香，百吃不厌。另外，无矾油条的配方决定了其内部不容易吸油，不但节约油料成本，而且口感不油腻。
2
经营模式：早餐项目，投资小利润高，适合在小区门口、写字楼附近、学校附近、学校食堂档口、小吃街档口、商业街、美食城等地开店或设摊经营。
3
核心技术：选料以及配方比例，油温的掌握，油条的制作与成型。
5
学习流程：一般1~2天就可以掌握，用料精确到克，师傅手把手教学，流程清晰明了，学习没有时间限制，学会为止。
油条成为很多人早餐“不二选”
油条是面粉加入膨松剂揉成面团，再擀成面剂切成寸许宽的小片儿，紧接着两个一叠，然后在中间剁上一刀，双手一拉，放进滚烫的油锅里炸，用长筷子不断翻转。面坯受热后分解出CO2，使之膨胀，炸成金黄色捞出即可食用。整个过程麻溜宛如行云流水
咨询课程
随着人们对健康食品的高度重视和追求，早些年油条就被列为高油脂、高热烈不健康的油炸食品之一，尽管如此，爱吃油条的人并没有止步，“明知山有虎，偏向虎山行”，爱吃油条的人抵御不了油条的诱惑，依然我行我素，每天照吃不误，油条成为很多人早餐“不二选”。
咨询课程
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入茂名昌创小吃培训机构网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
01
02
