酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。
重庆酸辣粉介绍
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
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重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。“重庆酸辣粉”是绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味特殊、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下粉”之美名
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重庆酸辣粉有哪些前景优势？
符合人们对健康生活的需求
现在人们开始追求吃的健康，愿意花费金钱和时间去养生，在吃食上更是注意营养搭配。重庆酸辣粉将多种食材经过合理的搭配，酸辣可口，为人们提供美味又健康的食物，深受当代消费者的喜爱。
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不受时间、地域限制
经营模式灵活多样，店面规模可大可小，即来即食，方便快捷，省心省事，满足快餐饮食需求，且无需传统高门槛投资。重庆酸辣粉开店之后，只要经营得当，诚信经营，相信利润可观。
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昌创重庆酸辣粉5大优势
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昌创重庆酸辣粉这个项目至今培训了八年，每年都有很多学员慕名来学习；
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昌创重庆酸辣粉是在深圳东门某*酸辣粉的基础上进行了一些改良，我们的肉沫和汤料做得很有卖点；
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学重庆酸辣粉的学员我们都会毫无保留的告诉其手工粉、各式原材料、纸碗的供货渠道，让学员能独立开店；
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昌创酸辣粉从广东这边做火之后，随着我们的分校开到江浙沪一带，这些片区酸辣粉也炒火了；
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高峰的时期，有十多人个来分校学习重庆酸辣粉项目，只要真正是想学的人在我们这里品尝完味道之后还没有跑掉的。
年轻人夜市摆摊卖什么好卖一些？
1、酸辣粉
是重庆特色风味美食，其特点是麻、辣、鲜、香、酸，并且以酸辣而闻名。酸辣粉，在当前的消费市场是非常成熟的，对于市场酸辣粉虽然不是新项目，但如果口味突出，也是能够站稳脚跟的。
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2、铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是一种特色风味小吃。风景旅游胜地，街头巷尾，随处可见它的身影。新鲜鱿鱼作为原料，配以生姜、葱花、生粉、料酒等配料进行腌制，再用铁板等工具煎熟，撒上特制酱料，味道鲜美。
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