陕西凉皮凉粉，凉皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。
为什么有凉皮店关门倒闭？
房租过高
在创业的道路上有人戏称有“三月死”的魔咒，究其本质是成本太高，生意欠佳，入不敷出。而在成本里房租占大头，创业初期信心满满的老板到后期都是被高昂的房租打败的。例如*城市，稍微好一点的店铺每平米每天租金65元，而房租不是固定不变的，它会年年攀升，差不多每年按之几的比例上涨。
开餐饮店选址，人们一般会选择在大型商场、成熟社区、大型写字楼、学区附近，而这些地方都属于黄金地段，房租高是众所周知的，这也是很多店铺支撑不下去的原因。因此，开店创业想挣钱，尽量避开高房租的地段，退而求其次有时候也不为是一个不错的选择。
而我们的凉皮肉夹馍只是便宜的便餐，以前是路边摊位的小吃，所以经营凉皮店不需要太大的面积，更不能选择过高的房租。
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人员工资高
在创业成本里，除了房租就是人工，一定要节约成本，有些老板在创业前期不想自己亲自上阵，聘请了过多的人员。就拿凉皮店来说，一般需要1到2人，高大上的餐厅才需要的人多。透过现象看本质，高人工的背后反映的是低效率。如今互联网+时代O2O模式在一定程度上为餐饮老板解决了这个问题，餐饮与互联网双向融合，使餐饮业信息化、平台化，既提高了工作效率，又能减少人工成本。
创业前期西安唯典小吃培训还是建议您自己亲自上阵，等生意稳定下来，有合理的收在考虑增加人员，吃得苦中苦方为人上人
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凉皮店生意不好怎么改善
优化营销策略。加大宣传力度，扩大销售渠道，增加促销活动，提高*知名度和吸引力。
提高服务水平。加强员工培训，提高沟通技巧和服务意识，建立良好的客户关系
调整经营模式。拓展业务范围，开发新的产品或服务，探索新的销售渠道和商业模式。
凉皮创业专业性体现
1
选用优质原料：选用上等面粉、优质水源等原料，保证凉皮口感和品质。
2
严格把控工艺：掌握好和面、醒面、洗面等制作环节，确保出品凉皮的地道口感。
3
多样化口味：开发出不同口味的凉皮以满足不同消费者的需求，如麻辣味、酸辣味、五香味等。
4
健康营养理念：注重食材搭配和营养均衡，为顾客提供健康美味的餐饮体验。
5
专业管理团队：组建专业的营销、管理、技术团队，为加盟商提供全方位的支持和指导。
“凉皮技术培训”课程详情
凉皮是起源于陕西西安地区的传统美食，凉皮是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。因原料、制作方法、地域不同，有秦镇米皮、热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有酸辣，酸甜等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史
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面皮也叫面筋凉皮，就是大多数人口中的凉皮，面皮也是陕西的传统美食之一，主要是用小麦面粉制作而成，一般都是凉拌食用。面皮的制作也是很简单的，制作流程是和面、洗面、沉淀、用凉皮锣锣烫出凉皮、然后果拌上特制的调料水辣椒油放入面筋配菜就可以食用了
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