披萨又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，披萨的大特点就是饼底比较松软，饼上的馅料非常充足，芝士的味道也很好，会使比披萨饼的底层有一种淡淡的松脆感和少许不同的香味。 披萨在全球颇受欢迎，通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成，如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂，饼底会外层香脆、内层松软，混合香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。
开披萨店店里没生意怎么办
开披萨店时，利用微信订餐的限时，团购，摇奖，游戏等功能，顾客排队侯餐可以利用微信免费打印照片等等功能吸引人气。周末还可以试着推出特价披萨。可以在每张桌子上放一个温馨提示牌，上面标注推出的特价披萨，这样也是一种经营方法，给顾客提供一种提价披萨，同样的会吸引更多的顾客。
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披萨店的员工要拥有灿烂的笑容和专业的服务用语，披萨店是服务行业，要本着顾客就是上帝的原则顾客进行服务，在服务态度这方面做好，给顾客一种家的感觉，让顾客体会到热情的微笑，这样才会有更多的顾客前来消费。
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开披萨店的10大失败原因，快来避雷！
1
轻视餐饮业的经营管理。不懂经营定位，盲目开业，意外事故屡出。因经营不善，频繁更换经营者或主厨，造成高投入低产品。
2
经营场所不适宜于开餐馆。如因营业对外界的影响，遭遇多方面投诉，而无法正常经营;或交通不便，不具备吸引客人的条件等。
3
经营品种不对路。生搬硬套经营好的企业的经营品种，不对本店的内外界环境及技术力量做全面的具体分析，主观定经营品种，使得无人问津。
4
经营中的各个环节没有明确的规范要求。经营者随意性太大。既使得员工无所适从，又不考虑满足客人的需求。
5
菜品定价不合理。或定价过高，快刀宰人，杀走客源;或定价过低，使企业毛利率过低，入不敷出，造成亏损。
6
轻视服务现象严重。经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系，没把服务工作放在经营中的重要位置。使企业没有好的声誉，渐渐失去客源。
7
管理制度不健全，或有章不循，形同虚设。不把进货、保管关，造成企业财产大量流失。
8
经营者与员工对立。工作方法简单、粗俗、生硬，把惩罚作为处分员工过失的**办法，经常发生纠纷，造成众叛亲离，企业逐渐瘫痪。
9
效益不好，不知根本原因。如不在提高菜点质量和服务质量上下工夫;或门坎高，低标准定餐不愿接，高标准定餐接不好，只想宰客，客人一去不回头。
10
就餐环境陈旧，经营模式墨守成规。不接受新事物，永无新意，久而久之客人也就屡过其门而不入了。
披萨店的前景怎么样
如果你开了一家披萨店，以后的回报一定相当可观。据统计，虽然披萨在中国已有多年的历史，但绝大多数店铺分布在大中城市，数量有限。在**的中小城市，市场仍然空白。
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因此，中国披萨市场的形势依然乐观，中国披萨市场也处于起步阶段，这一阶段自然是一个不容错过的良好机遇。所以现在开一家披萨店还是很有希望的。披萨市场需求大，是一个难得的创业机会。
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开披萨店的赚钱方法
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01
对于一家披萨店来说，点餐员至关重要。点餐员在顾客消费的过程中充当导购的角色，当顾客点餐时，点餐员可以适当向顾客推销店里的餐品，点餐员可以将披萨店里的特色食品介绍给顾客，告诉顾客食品怎样搭配，搭配的时候，点餐员因推荐一个价格高的和一个价格低的产品进行搭配出售。
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02
在披萨店的高峰期时段，服务员要时刻进行餐厅巡视的工作，多观察、多说话，热情招待每一位顾客，让进店的顾客都能得到的服务，服务员要限度的利用店内桌椅，在顾客愿意的情况下，可以推荐客人进行拼桌，让顾客减少等待的时间，如果整个店铺都满座的情况下，服务员在巡视的过程中多多注意正在用餐的顾客的用餐情况
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03
建议披萨店印制宣传单页。在披萨店的低峰期安排员工进行商圈的发传单活动，在高峰期来临之前在店门前附近进行拦截式发放，加大披萨店的宣传力度，从而吸引更多的顾客，这样披萨店得到的就不只是营业额，更多的是庞大的消费市场!
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