蛋白质含量高，易被人体吸收，具有增强体力和强化身体的作用。鸡含有磷脂，磷脂在人体生长发育中起重要作用，是人类饮食中的脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡对营养不良，寒战和寒冷，疲劳，月经不调，贫血和虚弱有很好的治疗效果。医学认为鸡肉具有温补精神，补益精华，强健脾胃，活血，强筋骨的功效。
投资辣子鸡店能有多少利润？
要想知道辣子鸡店的利润是多少，就要先了解辣子鸡店的基本情况；其中主要体现在辣子鸡的成本，辣子鸡的成本很低，一份几十元的辣子鸡成本就是十元左右；除此之外，许多经营者店内的食材都是自己采购，进一步降低了成本。
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开家辣子鸡店按照75平米的店面估算，人均单价大约为24元，日消费170笔，月营收大约12.2万元。毛利率在64左右，扣除每月的硬性支持，店铺房租2.1万元，员工工资14000元，店铺的纯利润为4万元，一年即有48万元的收益。
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辣子鸡独特配方
秘制辣子鸡
辣子鸡是川菜的代表之一，而这家外卖店所采用的独特配方使其在众多外卖中独树一帜。选用优质鸡肉、花椒、干辣椒等原料，经过精心烹饪，鸡肉鲜嫩可口，辣味扑鼻。搭配丰富的香料和秘制酱料，使这道菜味道层次丰富，令人回味无穷。
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调味料
除了辣子鸡，这家外卖店还拥有众多调味料。这些特制的调味料为菜品增色添香，满足不同顾客的口味需求。独特的配方让菜品口感更加丰富，吸引了众多食客。
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辣子鸡制作方法
食材
原料：鸡胸肉250克，腌辣椒15克，鸡蛋1个，淀粉适量。
调料：50克猪油，0.5汤匙酱油，1汤匙肉汤，0.5汤匙料酒，2个大葱，1小块生姜，6瓣大蒜，适量香醋，1茶匙盐，0.5茶匙糖，1茶匙味精。
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制作方法
1.从鸡排中取出筋膜，洗净并切块，加入盐，酱1油，料酒和味精。2.去皮，洗净，切块;腌辣椒秆，种子和切碎;洋葱，生姜，大蒜洗净切碎;蛋清，淀粉，水变成稀糊状。3.将炒锅放在火上，加热猪油，然后用薄糊炖鸡。4.放入腌辣椒，翻炒至鸡肉全红，炒香味，生姜，洋葱和大蒜。用盐，酱油，料酒，糖，味精，淀粉和肉汤做饭。果汁，快速翻炒，加入少许醋，搅拌均匀。
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