街头吃的铁板鱿鱼，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼，听着油渍着鱿鱼发出的响声，同时酱料一层一层的刷上，散发出让人难以抗拒的香味。 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
火的小吃生意有哪些
铁板鱿鱼
现代人口味比较重，还喜欢尝新鲜，而鱿鱼这种海鲜类食物，因为内陆少见，所以在制作成小吃的过程中就有很多人追捧和喜爱。做铁板鱿鱼生意的话，不仅受众广泛，而且出台快，利润高，很适合众多投资者。不过，铁板鱿鱼要想制作出好的口味，还是要经过反复练习的。只有口味好了，回头客才会多，回报才会更高。
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麻辣烫
要说现在的人们喜欢吃什么，那肯定要数火锅和麻辣烫了，不管是谁，什么身份，似乎都对麻辣烫这个食物相当的钟爱，麻辣烫相当于火锅的低配版本。
而且麻辣烫成本低，和铁板烧相比，成本会少很多。顾客源源不断，假设你在夜市上开，不管是路过的行人，还是摆摊的商贩都是你的顾客。
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铁板鱿鱼技术培训课程通常提供以下学习内容
1
铁板鱿鱼的基本知识和制作方法：学习铁板鱿鱼的基础知识以及如何制作出美味的铁板鱿鱼。
2
配料和调料的搭配方法：铁板鱿鱼的味道关键在于配料和调料的搭配，学习如何选择不同的配料和调料，并如何正确的搭配。
3
细节处理技巧：学习做铁板鱿鱼时需要注意的细节处理技巧，例如如何掌握火候、如何调整铁板温度等。
4
市场营销及经营管理：如果你想开设铁板鱿鱼餐厅，这些课程还将提供市场营销和经营管理的相关知识。
铁板鱿鱼摆摊成本大概多少，有哪些注意事项
成本不固定
如果你买的鱿鱼比较好一点的情况，我觉得这个成本还是比较大的，差不多有个五千多块钱左右的样子，但是你买的鱿鱼很一般的情况，我觉得这个价格要稍微便宜一点的，可能也就三千多元的样子
摊位确定好
无论做什么生意，位置都很重要，菜摊也不例外。要想把生意做好，在人口密度高、客流大、类似大排档的聚集场所、靠近人群聚集场所的地方开设大排档。
学会招揽客人
每一个企业都需要招客，摊位也不例外，更需要用心去招客。勤于喊叫，不害羞，不怕累，不管会不会成为顾客都要和路人打招呼，不要错过路过的顾客，把路人变成顾客。
保证卫生
现在做路边摊生意，我们要担心卫生问题。近年来，中国出现了许多食品卫生问题，引起了广告商的广泛关注。食品摊生意小，但卫生要到位。洗手的时候要洗手，每天要清洗需要的工具。
小吃种类
在小摊卖零食时，品种很重要。零食种类单一，很容易让食客厌烦或者买不到想要的零食。丰富的零食不仅能留住老客户，还能吸引新客户。
像铁板鱿鱼这样的小吃有很多，虽然是摆摊卖，但也有很多注意事项，提前就要做好准备，这样才能将生意做好。这也算是一个小小的创业项目，自己给自己当老板，做好了一样挣钱。
铁板鱿鱼制作方法
整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克
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将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
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取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用
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取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
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