湾饭团相传起源于台湾当地比较古老的少数民族——高山族。早期的高山族人吃饭喜欢用无毒的树叶裹糯米或糯粟，捏成饭团，便于劳作及打猎时食用，到了后来，不同地区的族人根据各自的喜好逐渐在饭团里加入花生、豆类、芋头、野味等馅料，使它吃起来更美味。现在的饭团文化，从台湾传遍到世界各地，演变成了营养丰富、美味可口，老少皆宜的大众食品。它和紫菜包饭（寿司）的用料都是比较相似的，但不同的是饭团是拿糯米做成的，而紫菜包饭是拿米饭做的。
饭团早起源于哪个
饭团的起源可以追溯到多个。根据考古发现，日本的饭团文化可以追溯到弥生时代，大约在西元前5世纪到西元3世纪之间。在日本青森县南津郡的垂柳遗迹和石川县鹿岛郡西町杉谷的文化遗迹中，发现了与饭团相关的炭化米和陶器遗迹，这表明饭团在日本有着悠久的历史
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另一方面，中国也与饭团有着悠久的历史。据史料记载，饭团在中国东汉时期就已经出现，当时被称为“饴糖”，并被用作祭祀等仪式中的食物因此，饭团的起源可以追溯到日本、中国等多个。在日本，饭团的形状和食用方式已经演变并形成了独特的文化传统。
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饭团培训内容
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饭团制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。
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饭团配菜方法及操作工艺流程 饭团的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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饭团饭投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
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饭团调味品及原料的货源渠道。 饭团与生意技巧，投资分析，管理
新手如何经营好饭团店?
产品和寿司的制作手艺
在台湾，饭团的出品过程不是一个很轻易的事情，而且想要你的饭团得到附近消费者的广泛喜爱，则需要花费多年的学习。虽然国内可能对饭团的要求没那么高，但掌握了熟练的手艺，让产品的味道更加突出是盈利的不二法门，
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有特色的店面风格
饭团店还是很讲究装修和气氛营造的，是简约的正统风格，注意细节，采用原木。店铺不大的情况下不用设置包厢，只要简单地分割就可以了，
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台湾饭团课程简介
饭团的味道非常好，远远的闻上去就有一种清香的糯米香味，激起了人们的食欲。而且现在的饭团味道和种类非常丰富，有各种各样的食材组合，消费者们也可以根据自己的喜好加入相关的材料，因此受到了很多消费者的喜爱。同时制作饭团所采用的糯米都是通过精选挑拣出来的
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保证了饭团香糯可口的口感，还为人们带来了丰富的营养物质，符合消费者们的健康需求，使其具有更多的魅力。此外，饭团还添加了日本和韩国等美食文化元素，使饭团变的更加好吃过瘾，生意在一年四季都非常好，不存在淡季的说法。
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