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海口昌创小吃培训机构
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海口秀英区板栗饼培训班

海口秀英区板栗饼培训班
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2024-02-23
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板栗饼是一种食品。它以板栗,优质花生油为主要原料,按历代相传的手工工艺精制而成,是闽北传统名点之一,早发源于福建地区。制作讲究,卫生,不使用任何防腐剂和色素,以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名,老少皆宜,吃后口齿留香,令人回味无穷,是大众喜爱的健康食品。

板栗饼制作方法

准备食材

馅儿料部分:板栗两斤,花生油50克,麦芽糖80克,细砂糖60克,水油皮部分:中筋面粉200克,白砂糖20克,猪油65克,清水65克,油酥部分:中筋面粉135克,猪油75克。

先来准备馅料部分,我们把准备好的板栗清洗干净,然后放在锅里边煮一下,煮好以后把板栗去出来包去板栗壳,然后放在料理机里边打成泥,打好以后放在不粘锅里面加入花生油,麦芽糖,细砂糖,炒干即可。

再把准备好的水油,皮部分的食材加入的一个大盆里边揉成光滑的面团,揉好以后盖上一层保鲜膜,先放在一旁静置十几分钟的时间,然后再把油酥的部分的食材也放在一个大盆子里边之后揉成面团,揉好以后也盖上保鲜膜,静止十几分钟的时间。

等静置好以后,把做好的水油皮面团和油酥面团分成均匀的等份,然后把水油皮擀成饼状之后,把油酥包裹在里边,然后擀成牛舌状,等到都这样做好以后再盖上保鲜膜,静止十几分钟的时间。然后把擀好的牛舌状的面团卷起来,压成饼状之后,把做好的板栗馅包在里边。

等到所有的饼都做好以后,把烤箱的提前预热,把烤盘取出来,在烤盘上放上一层油脂之后,把板栗饼的上面沾上一些芝麻,然后放在烤盘里边之后就可以放在烤箱里面来烤了,大概烤180度,20分钟的时间就可以了,等到烤好以后拿出来翻面,然后再烤大概10分钟左右的时间就可以了

板栗饼特色

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板栗酥饼的独特魅力
板栗酥饼,以其香甜可口的口感和独特的营养价值,成为了近年来备受瞩目的美食。板栗的天然甜味与酥饼的细腻质地相结合,让人们在享受美食的同时,也能感受到板栗酥饼带来的健康益处。
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精选原料:选用新鲜、优质的板栗和面粉,是制作板栗酥饼的关键。只有选用优质的原料,才能制作出美味、营养的酥饼。
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独特配方:经过精心调配,让酥饼的口感更加香酥,同时保持了板栗的营养价值。在这里,我们将为你提供板栗酥饼的,让你轻松掌握制作技巧。
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严格工艺:制作板栗酥饼需要经过多道工序,每道工序都需要严格把关。我们将详细介绍每一步的制作流程,让你轻松掌握这门技艺。

板栗饼的魅力与市场前景
  • 板栗饼作为一种美味的小吃,凭借其独特的口感和营养价值,已经成为了人们日常生活中的“宠儿”。不论是早餐、下午茶还是夜宵,板栗饼都能满足人们对美食的追求。而且,它还具有养胃、补血等多种功效,特别适合现代人的快节奏生活。

  • 在繁华的商业街、学校周边或社区内,板栗饼店总是能吸引大量的人流。随着健康意识的增强,消费者对营养丰富、口感独特的食物越来越青睐。因此,板栗饼市场具有广阔的前景和巨大的潜力。

板栗饼的成本分析

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根据行业内的专业统计数据,开一家板栗饼店的初始投资大约在**10万-20万元**之间。其中,设备购置、店铺装修和租金是主要的开销。然而,相对于其他餐饮行业,板栗饼店的设备简单、装修风格灵活,因此成本相对较低。

咨询课程

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在运营过程中,板栗饼的主要成本包括食材成本、人工成本以及租金等。根据我们的调查,板栗饼的利润率相当可观,一般在**40-60**之间。这意味着,每卖出100元的板栗饼,您就可以获得40元至60元的毛利润。

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