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包，也写作麺包，是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
面包的培训课程和起源
1.面包原材料的选购;
2.面包加工的基本标准;
3.面包加工的工艺步骤(包括鲜奶油打发、抹坯、色彩配制及应用、欧式、巧克力等实用于各烘焙坊坊款式制作等
4.面包经营定价原则;
5.经营选择与生意技巧，投资分析，经营管理。
面包以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料经过发酵、分割、成形、醒发等步骤制作而成。
传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。埃及人用酵母菌实验，成了世界上代职业面包师。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。 通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包
世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
怎么开一家面包店
知识和技术的准备：确保你有足够的专业知识和能力来运营面包店。这涉及到从基础技巧到新产品研发的各个方面
资金的筹备：你需要一定的启动资金来支付房租、设备购买、初期运营费用等
选址规划：面包店的成功位置至关重要。你应该考虑到周围环境（如交通、人群）、竞争情况和租金等因素来选择合适的地点
证件办理：需要办理相关证件，如营业执照、税务登记证、卫生许可证等，并遵循相应的法律法规。
店面装修：面包店的外观和内部布局都应该符合*形象和功能需求。装修时应考虑光线、色彩等因素，以创造舒适的环境。
设备采购：根据你的产品和业务规模，你需要配备基本的面包机、打蛋机、烤箱和其他烘焙工具。这些设备不仅影响产品质量，而且可能对食品安全有直接影响
面包市场的主要特点和发展趋势如下
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