其实蒸包子一般是10到20分钟左右，根据蒸包子的大小以及包子的馅料来决定。如果是普通的素包子，那么蒸的时间较短一些，一般蒸10到12分钟左右就可以了。而如果是肉包子，那么蒸的时间比较久一些，需要15到18分钟左右。所以具体大家可以根据包子的量以及蒸的器具，以及馅料来决定是否是延长还是缩短时间。
如何判断包子已经蒸熟
按压包子皮
没有蒸熟的包子，如果按压包子皮的话，是不会恢复到原来的状态的。所以当包子蒸到一定时间的时候，可以打开盖子，然后用手轻轻按一下包子皮，如果包子皮按下去之后，能够立刻恢复到原来的形状的话，就说明已经蒸熟了，而如果按下去还处于凹陷，或者是不能回弹的话，那么需要再蒸上一会。
看包子的大小
蒸熟的包子自己开始慢慢膨胀，所以会比原来生包子个头要大一点。所以在蒸到一定时间的时候，把它打开看一下，如果每一个包子都发的差不多大，那么基本上证明是已经蒸熟了，而如果包子还是小小的，跟生的时候是差不多，或者有大有小的时候，建议大家再蒸上一会儿，保证能够完全蒸熟蒸透。
看包子皮的颜色
生的包子完全实心的是不透明的，而蒸熟的包子，表皮会开始泛白，会微微有一些透明。如果包的是一些绿叶菜的话，那么有可能一些菜的颜色也会慢慢的透出来，尤其是皮子薄的情况下。所以可以通过包子皮的颜色变化，来判断是否已经蒸熟。
包子和馒头有什么区别
形状方面
馒头通常是圆形的，内部没有填充物，表面光滑。
包子则是外部由面皮包裹着馅料，可以是圆形或方形，内部可以有馅料，也有无馅料的肉馒头
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馅料方面
馒头通常是无馅的。
包子则包含馅料，如肉类、蔬菜、豆沙等，根据不同地区的风俗和口味，馅料的内容会有所不同
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包子种类
江苏蟹黄汤包是江苏面点的一种杰出代表，以蟹黄、蟹肉为主料，加入鲜鸡汤、猪皮冻等配料精制调馅。其特点是皮薄如纸，制作绝、形态美、吃法奇。比较出名的有南京龙袍、靖江、泰兴、镇江宴春、淮安文楼等5种蟹黄汤包。
叉烧包
叉烧包是广东的一种特色点心，以面粉、白糖等拌成发面皮作皮，用蜜汁为馅。叉烧包因为用广式的叉烧肉为馅而得名，面皮经过改进，蒸熟后形成自然开花的状态，是叉烧包的外形特点。
狗不理包子是天津著名的地方特色小吃，始创于清朝咸丰年间，是“中华老字号”，位列“天津三绝”之首。狗不理包子的创始人是高贵友先生，他有一手制作包子的绝活，开了一家“德聚号”的包子铺。因其制作的包子做工精细、选料讲究、外形美观，每个包子的褶皱不少于15个，深受当地人喜爱。狗不理包子因其独特的制作工艺而闻名，人们往往把它们与“狗儿”联系在一起，形成了特殊的称呼。
新疆烤包子是新疆美食中的一种，选用肥瘦相间的羊腿肉为主料，加上洋葱、孜然粉、胡椒粉、盐等调味料，放入馕坑烤制而成。烤包子外皮金黄，内部馅料鲜美，口感软弹。烤包子是通过特殊土窖烤制而成的，因此只有到新疆才能品尝到正宗的新疆烤包子。
山东水煎包是山东地区著名的包子之一，主要有韭菜肉丁、白菜肉丁、韭菜三鲜馅料。它的特点是水煎包，馅料多采用韭菜、白菜等蔬菜，口感鲜美，皮薄馅厚，非常受欢迎。山东水煎包的特点是用锅煎的，这种饺子形状像水煎包一样，因此得名。
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