生煎包的特点是外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，许多人喜欢吃生煎包，认为其皮脆、肉鲜、汁浓，是一种非常美味的食品。生煎包的制作工艺讲究，需要掌握好面皮、馅料、油温、火候等多方面的技巧，而且，生煎包的口味多样，可以根据个人喜好选择不同的馅料。
生煎包是一种著名的传统小吃，具有以下特色
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外观：生煎包的外皮通常较薄，且在煎制过程中底部会变得金黄酥脆
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馅料：其馅料丰富多样，有的包含汤汁，如灌汤生煎包，一口咬下去能感受到鲜美的汤汁充满口腔。
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口感：生煎包的口感层次分明，既有皮薄的酥脆感，又有肉多的饱满感，同时馅料鲜嫩多汁
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烹饪方式：生煎包不是通过蒸的方式而是通过煎的方式来完成，通常在锅中加油后将包子放置煎至，然后倒入少量清水并盖上盖子，利用水蒸汽使包子熟透。
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地域特色：生煎包在上海尤为著名，有着超过一百年的历史，被认为是土生土长的上海点心。
生煎包店怎么赚取更多的利润？
产品质量有保障
产品的品质方面特别重要的，产品的质量是美食行业的基本核心。**重要的一点就是要做好吃又具特色的生煎，但是与此同时也要秉承客户至上的原理，做好服务以及售后，相信热情的服务和美味的产品一定会吸引更多的消费者，为商品以及门店保驾护航。
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装修方面
设备、墙壁、门窗、布局等一系列装修设计给人一种温馨、舒适、家一样的主观感受。菜单的排版以及文字一定要清晰，菜单的封面设计要给人一种新颖、奇特感觉。环境的整洁度、舒适度，这就要从店内桌椅摆放整齐，墙壁、饰物、地上、桌面要干净无尘方面看。
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生煎包生意好不好做，未来前景怎么样？
生煎包属于大众口味的食品
生煎包作为大众口味又具有特色的美食，多种不一样的美味，完全满足了消费者的需求，也得到了许多人的追捧。不只是当小吃，品尝一下美味，解解馋，而且可以当作便捷早餐。“一百个人眼里有一百个哈姆雷特”，每个人都有自己的想法，你肯定无法做到人人都喜欢。但是，生煎包这类食物属于大众口味，都是人们平时生活中经常吃的。
一般来说，这类食物会拥有较广泛的消费群体。它并不是像牛肉火锅这类比较大型的餐饮店那么复杂，消费者就不会过于挑剔，也比较少会碰到忌口的。因此，生煎包生意不会缺少顾客。
生煎包的投入情况
生煎包项目前期投入很少，不像是其他餐饮项目那样需要大面积的店面和豪华的装修，极大地降低了投资者的成本问题。生煎包操作简便，入手简单，口味便于控制，保持美味，是经验少的创业者很好的一个选择。众所周知，创业需要投入不少的资金，不管是哪个行业都需要资金的支持，尤其是前期的准备工作当中有很多地方需要用到资金，比如房租、装修费、设备费。因此，如果你想创业就要根据自己的实际情况去选择一个合适的项目，像生煎包这个项目就不会太过复杂，不需要太多的资金投入。
生煎包属于一个比较成熟的行业
虽然现在生煎包店已经算是一个比较成熟的行业了，业内也有一些做得比较好的*。但是正是因为成熟，所以会有更多的经验可以获取，从而在创业路上少走一些弯路。有的人觉得竞争太大而选择放弃，其实大可不必，没有竞争的行业才是要慎重考虑的，因为有竞争力才意味着有商机。生煎包这个行业已经有一些比较好的经验可以学习，而且经营方式也不难，创业新手们应该把握好时机才可以。
生煎包做法
生煎包
准备一斤后腿肉、1根大葱、1块姜、料酒、生抽、食盐、蚝油、食用油、淀粉、馄饨皮、香葱、芝麻。
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做法
1、准备半肥半瘦的后腿肉，洗干净后去皮，放进绞肉机里，绞成肉泥，喜欢有颗粒感的话就少打一会儿，肉馅放入碗中备用。
2、大葱切碎，生姜切末，放进肉馅里，打入一个鸡蛋，加适量食盐、生抽、料酒、蚝油、香油，用筷子搅拌5分钟，让肉馅上劲。
3、做生煎包，外皮有2种，一种是死面的，还有一种是半发面的。如果有时间，就自己和面，一斤面粉加入5克酵母、5克白糖，倒入250克40℃的温水，和成光滑的面团，发酵半个小时，不用完全发酵。
4、要是没时间，可以直接买一些饺子皮或馄饨皮，馄饨皮比饺子皮更薄，口感会更酥脆，大家根据自己的口感来选择。
5、我平时就是用饺子皮，口感吃起来也不错，包好后小小的，叫它“拇指生煎”，一口一个。买2块钱的饺子皮，放入肉馅，用包包子的方法把饺子皮收口，捏成小包子。
6、平底锅倒入少量油，只要能把锅底润滑一下就可以了，把做好的生煎包整齐地码在锅里，盖上盖子，开小火煎一会儿。
7、煎生煎一定要用小火，火候太大的话就会煎糊，而且要盖盖子。煎大概2~3分钟，底部就基本定型了，而且颜色金黄，不用翻面。如果想要口感更酥脆，可以把挨个包子翻过来，两面都煎一下。8、调一碗淀粉水，一勺淀粉加适量清水，搅拌均匀后倒入锅里，淀粉水要没过包子的底部，盖上盖子继续焖5分钟。9、等锅里的淀粉水全部收干，切一些葱花撒在上面，再撒一把熟黑芝麻点缀，就可以出锅了，好吃的生煎包就做好了，酥脆鲜香，汁水很多，一口一个停不下来。
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