蛋挞是一种以西式馅饼为主的食品，起源于二十世纪初的中国广州，后来在香港和澳门等地流行起来，并终传播至全世界。它以蛋浆作为馅料，通常包含蛋黄、牛奶、面粉等基本食材，经过烘焙后形成松软且带有香甜味的馅饼。在不同的地区，蛋挞有不同的称呼，如在港澳及广东地区常称之为葡挞，而在台湾则被称为蛋塔
蛋挞生意好做吗
蛋挞是一种受欢迎的小吃，在许多地方都有市场。对于想要做生意的人来说，蛋挞可能是一个不错的选择。
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蛋挞的准备工作相对简单，因为它们的主要成分是面粉、水和蛋，而且制作时间也不长。这意味着创业者可以专注于生产和销售更多的蛋挞，从而提高利润。
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蛋挞是一种美味的小吃，受到许多人的喜爱。由于其受欢迎的程度，创业者可以在当地的市场中吸引大量的顾客。通过在社交媒体和当地的广告中宣传蛋挞，创业者可以增加知名度和吸引更多的客户。
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蛋挞是一种便携式的小吃，这意味着它们可以在办公室、学校、商场等地方销售。因此，创业者可以通过多种渠道销售蛋挞，从而增加潜在的销售额。
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摆摊卖蛋挞好建议
摆摊卖蛋挞是一个挺不错的项目，可以极大的降低成本。当然如果想要摆摊卖蛋挞能够赚到更多的钱，有几点需要特别注意，首先就是找到一个人流量比较大而且又有消费蛋挞需求的地方，可以选择在中小学附近，密集居民区，菜市场等地摆摊卖蛋挞，销售量能够得到较大的提高
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其次就是摆摊卖蛋挞的价格不能过高，尤其是高于蛋挞店的价格，人们对于摆摊的人印象就是价格实惠，因此价格要控制好，再然后就是做好蛋挞，美味的蛋挞往往能够吸引更多的消费者，也是能够长期经营的保障和前提。
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蛋挞的培训内容
蛋挞制作方法
面皮制作
蛋挞的面皮需要用低筋面粉、牛油和砂糖等材料制成。将材料混合均匀后，放入冰箱冷藏一段时间，再取出来擀成薄皮，放入模具中，切去多余的面皮。
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蛋黄馅制作
2.蛋黄馅制作：蛋挞的馅料主要由鸡蛋、砂糖、奶油和牛奶等材料混合而成。将材料混合均匀后，通过过筛将蛋黄馅过滤，去除其中的气泡和杂质。
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烘烤
3.烘烤：将制作好的蛋挞放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟左右，直至蛋黄馅凝固，面皮酥脆。**后将烤好的蛋挞取出，放凉即可食用。
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