茶叶蛋是一种在中国非常常见的传统小吃。它的制作方法是将鸡蛋煮熟后，再加入茶叶和其他调料如盐、酱油等进行腌制，使得鸡蛋吸收茶叶和其他调料的香味，从而形成独特的风味。茶叶蛋以其色泽褐黄、口感香滑而闻名，常作为餐点或零食食用。这种小吃在全国大部分地区都有销售，特别是在车站、街头巷尾等地，可以现煮现卖，因其物美价廉而受到人们的喜爱。茶叶的选择也非常重要，通常选用耐泡、味浓的中等到高级茶叶，以便更好地赋予鸡蛋特殊的风味
摆摊卖茶叶蛋有何技巧
首先你卖的茶叶蛋味道要很好，茶叶蛋肯定是家里先煮好，到摊上卖的时候可以打开锅盖，人们闻到香味可能就跑来买吃的；其次味道好的话，回头客也会很多的，这样你就不愁没生意了。
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摆摊地理位置很重要，到人流量多的地方去卖，这样可以增加你的销量。做生意诚信为本，摆摊小生意也一样要讲究信用。
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茶叶蛋营养价值如何？
提神醒脑：茶叶蛋中茶叶含有茶多酚，能够使大脑神经系统保持兴奋，有提神醒脑的功效，而且可以有效缓解疲劳
增进食欲：茶叶蛋中含有特殊的芬芳气味，有增进食欲的功效，可用于改善食欲不振。
补充蛋白质：茶叶蛋中含有丰富的蛋白质，属于优质蛋白质，适量食用茶叶蛋可补充蛋白质。
提高视力：茶叶蛋中含有脂溶性维生素A，对于提高视力水平和增强体质有一定作用。
美容养颜：茶叶蛋中所含有的茶多酚等化学物质，是一种美容养颜的食物，并且对皮肤有一定的改善作用，具有美容养颜的功效
茶叶蛋培训内容
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培训重点掌握茶叶蛋的烹饪、火候、调味、搭配技巧；
茶叶蛋的成本主要包括以下几个方面
鸡蛋成本
茶叶蛋是由鸡蛋制成的，因此鸡蛋是茶叶蛋的主要成本之一。
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茶叶成本
茶叶是茶叶蛋的名称来源，因此茶叶也是茶叶蛋的成本之一。
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调料成本
制作茶叶蛋需要使用多种调料，如八角、桂皮、姜片等，这些也是茶叶蛋的成本之一。
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