馒头是我国常见的主食之一，在我国各地都非常受欢迎，其制作原料主要是面粉、水、酵母和泡打粉，根据目前的市场价格来看，馒头的毛利通常在70-75之间，很多朋友可能会想，天哪做馒头岂不是很赚钱。其实不然，馒头的毛利固然高，但这是一个比较讲究技术的行业，更是讲究辛苦的行业
以下是关于馒头生意的一些情况
市场潜力
有些地区如山东，人们仍然保持着传统的习俗，会在婚礼等重要活动中定制馒头或花馍，因此这样的地方开设馒头店可能会有较大的市场潜力
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营业额与利润
有的夫妻二人来到山东老家开店，生意非常好，每天能卖出大量馒头，并且每月的利润超过2万元人民币。此外，还有案例表明，通过合理的定价和营销手段，馒头店的利润可以得到显著提升
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经营技巧
除了产品本身的制作技巧外，还需要掌握一定的经营方法，比如利用互联网进行宣传和销售，或者开设课程教授制作特定形状的馒头。
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工作强度
尽管馒头生意有可能带来可观的收入，但同时也是一个辛苦的行业。需要早起准备食材和面团，晚上还需要照看店铺。
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馒头特点
外观
馒头通常是圆形，外层白色，质地松软。馒头表面带有麦粒状凸起，这得益于面团在发酵过程中的气泡扩张
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香气：馒头散发出淡淡的麦香和面粉的甜味
尤其在新鲜出炉时更为浓郁。馒头还常被用作节日或日常饮食的一部分，承载着文化和传统意义。
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学习内容
馅料
步，主要系统学习如何使用猪肉、韭菜、包菜、酸菜、白菜、红豆等原料制作各种包子馅。这里重点学习掌握馅料调制比例，方法、技巧等知识。
面皮
第二步，主要系统学习如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、发酵粉等食材制作包子面皮。这里重点学习掌握揉面、发酵等方法、技巧等知识。
包包子
第三步，主要系统学习如何包包子。这里重点学习掌握擀面皮、包包子手法、技巧等知识。
蒸包子
第四步，主要系统学习如何使用蒸笼蒸包子。这里重点学习掌握火候控制、蒸制时间等知识。
早餐馒头
第五步，主要系统学习如何使用面粉、清水、白糖、发酵粉、泡打粉等食材制作白馒头。这里重点学习掌握馒头揉面、发酵、成型、蒸制等知识。
早餐无矾油条
第六步，主要系统学习如何使用面粉、清水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条。这里重点学习掌握油条的揉面、醒面、拉制、切片、压片、拉长、油炸等知识。
包子种类
1
天津狗不理包子
狗不理包子是天津市中国传统风味小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间）。狗不理包子是包子中的“LV”，被誉为“津门老字号，中华包”，以其鲜美的味道和独特的样式而闻名。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶，“薄皮大馅十八褶”便是对其生动的描写。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。
2
靖江蟹黄汤包
蟹黄汤包是江苏省靖江市汉族传统名小吃，明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。但靖江蟹黄汤包的名气似乎与地位并不相符，那是由于它的制作工序十分讲究，本地师傅们一是出于对传统技艺的保护，再有就是这蟹黄汤包还是宜现做现吃才能品其精华的特点。
3
镇江蟹黄汤包
蟹黄汤包、蟹黄蒸饺和蟹黄烧卖是镇江出色的是“包、饺、烧”三样，而其中蟹黄汤包，为有名，脍炙人口，蜚声海内外。许多人到了镇江，都要专程去品尝镇江宴春蟹黄汤包。
4
开封灌汤包
七朝古都开封的灌汤小笼包子起源于北宋,
历史悠久,名扬天下。据说如今各地小笼包的鼻祖，就是开封小笼灌汤包。包子在北宋都城东京（今开封）的市场上已有售卖，是当时七十二家正店之一“王楼”
的名品，时名为“山洞梅花包子”，号称“在京”。20世纪30年代，楼名厨师将大笼蒸制改为小笼蒸制，且连笼上桌，始称“小笼灌汤包子”。
5
南翔小笼包
南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。
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