豆腐脑，也被称为豆腐花或水豆腐，是一种传统的特色小吃。它是由大豆制成的食品，通过将煮熟并加有石膏的水豆浆加热后，大豆蛋白发生凝聚和沉淀，形成的半固体状态的食物。豆腐脑在北方的口味偏咸，而在南方的口味则多偏向甜味。它是一种高营养价值的食品，利用大豆蛋白制成，质地非常嫩滑
豆腐脑项目优势
具有价格优势
2元一碗的豆腐脑确实属于经济实惠的售价，但是，正是因为价格亲民，所以才会吸引众多消费者的目光，从而增加销售业绩，销售额提升了，经营利润也就增多了。
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整体运营成本较低
豆腐脑属于小吃项目，其经营的条件并不需要过高，即使是摆摊或者是快餐车的经营模式，也是可以满足运营需求的，这就为经营者大大缩减了实际的运营成本，从而增加了获利空间。
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豆腐脑培训对象
打工族转行创业
与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、消耗青春，还不如学烧饼豆腐脑自己当老板创业。
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毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学烧饼豆腐脑自己创业
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好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上学美食。
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课程大纲
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培训内容：无巩油条、油饼、小笼包、豆浆、豆腐脑、鸡蛋汤、馄饨、卤蛋、各种营养早餐粥
5
早点：学习时间： <早点技术> 一般2到8天就能学会
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培训优势：随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排;实践一对一
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招收学员：各界人士均可报名,自主创业只要想做餐饮小吃的都可报名,年龄不限
8
售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!
经营需要注意什么问题
注意食材的品质
作为餐饮行业，经营尤其需要注意食材的品质问题，毕竟食材的卫生与质量，关乎着食客的身体健康，同样也关系着门店的形象与声誉，因此，需要经营者格外注意。
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注意人流量问题
同时，门店的发展主要依托于顾客，没有人流量，就会影响经营的结果，大家在摆摊的时候，可以灵活的选择人流量充足的区域，像是学校周边、小区附近以及车站出入口等，都是理想的经营位置。
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