其实灌汤包的发源地是河南开封，在古代北宋时期，就有灌汤包了，据《东京梦华录》载，当时称之为“王楼山洞梅花包子”，号称在京。它是大师黄继尚首创，当时还不叫灌汤包，而是叫灌浆包子。后人将它发扬光大，成为了现在的灌汤包，而且享誉全国，让全国人民都爱上了它。但是因为灌汤包在全国各地遍地开花，所以每个地区的灌汤包都是经过改良了，但是吃上去却更加美味，与时俱进。
灌汤包介绍
面皮
灌汤包的面皮薄而透明，需要经过特殊的加工方法，如“打”，以增加面的韧性和延展性
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馅料
灌汤包的馅料主要是猪肉和调味水，通过肉与水的充分混合，使得馅料达到肉嫩汤多的效果
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制作手法
在包制过程中，手法要轻巧迅速，以避免破皮漏汤。
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风味
灌汤包的风味特点是肉馅鲜美、汤汁丰富，面皮洁白如玉，口味鲜香。
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灌汤包子技术培训班学习内容
1
灌汤包子的基本原理：培训班讲授灌汤包子的原理，让学员可以了解灌汤包子的历史发展、成分、口感等。
2
原材料选购：对于材料的选购也是非常重要的。培训班讲师会详细地讲解选材的方法和关键点，学员可以了解怎样选购适合制作灌汤包子的材料。
3
制作工艺：制作灌汤包子的工艺十分讲究，不仅需要手腕娴熟，还需要在每个细节上精益求精。培训班讲师将详细讲解灌汤包子的制作过程，另外，还会配合现场演示，让学员可以更清晰地了解整个过程。
4
味道控制：制作出色的灌汤包子也需要考虑到味道的平衡和调整。培训老师会对这方面的细节进行详细讲解，让学员掌握如何调整合理的口味。
哪些早餐餐品备受大众欢迎
若问哪些早餐餐品备受大众欢迎，豆浆、油条、烧饼、灌汤包，无疑是上上之选，这些餐品在市场中多年、经久不衰，在大众心目中占据着重要的位置。放眼灌汤包，其依托鲜美的口感，打开了人们的心扉，与大众结下了不解之缘。
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发现在很多地方的大街小巷，都能看到灌汤包的身影，热气腾腾的包子，一个一个晶莹剔透，看着就让人充满食欲，再配上上用来佐餐的香醋和姜丝，轻轻一口，汤汁满口生香，得到了顾客的喜爱，经久不衰，其实灌汤包不仅火，它的利润也不错。
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生煎和灌汤包有什么不同
生煎
又被称作生煎馒头，起初是茶楼、老虎灶的兼营品种，是无锡、苏州、湖州、嘉兴、上海一带的汉族风味小吃。制成后形态饱满、松软适口。
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灌汤包
俗称汤包，也称灌汤小笼包，是汉族关西小吃，起源于北宋，流行中国各地。在市场售卖，被称为灌浆馒头或灌汤包子。外形美，口感也好，肉馅与鲜汤合在一起，可谓“三合一”的吃法。
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