清朝康熙年间：有说法称长沙臭豆腐起源于清朝康熙八年，由安徽黄山来的王致和所创制。他在会馆附近租赁房子，每天磨豆腐并沿街叫卖。由于夏季豆腐容易发霉，他尝试将剩余的豆腐切成小块，用盐腌制，后来无意中发现这种处理过的豆腐有一种特别的香味，终发展成一道受欢迎的美食
长沙臭豆腐做法
原料：臭豆腐、蒜蓉、葱花、香菜、调料干粉、辣椒酱。
200毫升水放入料粉一包，蒜蓉葱，煮开即可，放一边备用。
锅内放油，烧至160°-180°左右，放入臭豆腐，炸的过程中翻面，炸到两面起泡酥脆即可起锅。
将臭豆腐表面戳破，浇汁，放辣椒酱，撒香菜即可出锅，
臭豆腐课程内容
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臭豆腐的经营定价原则。系列调味品及原料的货源渠道。经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理
课程简介
培训过程：
实操课：培训过程先从选材开始到臭豆腐的全部过程，的配制，臭豆腐的油炸技巧，汤料的制作过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。
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培训时间：
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
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长沙臭豆腐特点
味道
长沙臭豆腐的味道融合了香、辣两种风味，无论是辣椒的使用还是卤水的调配，都恰到好处。此外，加入萝卜丁增添了独特的风味，使得整体味道更加丰富和美味。
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便捷性
长沙臭豆腐便于携带和食用，通常是用盒子盛放，然后用筷子和木签享用，这样不会弄脏手，即使是在气味上可能有些特殊，但仍然不影响人们对它的喜爱。
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色泽与质感
长沙臭豆腐呈现出墨黑色的外观，外皮焦脆而内里嫩滑，同时兼具了香辣的风味
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营养价值
除了美味之外，长沙臭豆腐还具有较高的营养价值，如丰富的蛋白质分解产生的氨基酸以及大豆异黄酮等有益健康的成分
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