兰州拉面的历史可以追溯到清朝末年。据传，兰州拉面的前身是清朝甘肃的一位官员，他为了讨好皇帝，特别研制了一种新的面条烹饪方法，也就是今天的兰州拉面。在经过多次尝试和完善后，这种面条因其独特的口感和制作工艺，逐渐在兰州及周边地区流行起来，并成为当地的一种特色小吃。
兰州拉面适合什么人学？
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学兰州拉面自己当老板创业，给自己打工赚得多！
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学兰州拉面自己创业，提前实现自己的创业梦想！
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之
兰州拉面：市场困境下的生存之道
兰州拉面虽低调，却又是在全国拥有上千间分店的大型餐饮系列。在过去若干年里，这一*变得越来越受欢迎，尤其是在那些偏远而缺乏多元化餐饮服务的地方。即便这些店铺生意不尽如人意，但仍能在此坚守多年。
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在近几年激烈竞争的环境中，兰州拉面不可避免地遭遇了些瓶颈。市面上各式各样的牛肉拉面新品层出不穷，让兰州拉面显得有些被围困之感。过去，兰州拉面以其亲民的价格备受欢迎（仅需10余元即可品尝），尽管份量有限。而今，这一优势已逐渐减弱，因诸多*均推出同等价位的商品，且从装潢到服务等方面都颇具竞争力。
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兰州拉面经营模式
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独特的经营理念：兰州拉面以其"一清，二白，三绿，四红"的标准，即汤底清澈，面条洁白，油泼辣子绿色，萝卜红色，赢得了广泛的赞誉
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清真回民特色：兰州拉面是以清真回民为主的特色小吃，店铺会明确标明"外食勿进"，这在一定程度上提供了良好的用餐环境。
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夫妻档经营：许多兰州拉面馆是由夫妻档共同经营，这种方式降低了创业的风险。
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行业限制：兰州拉面行业有一定的地域限制，不允许在同一街道上重复经营，必须保持一定的距离，通常以路口为标准。
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多元化的经营模式：近年来，兰州拉面逐渐成为餐饮行业的特色*，吸引了大量的创业者加盟。传统的加盟模式包括店铺选址、店面装修、营销推广等服务；而新兴的加盟模式则利用互联网技术，如门店经营模式、加盟管理模式、*管理模式等，帮助投资者快速进入市场并实现盈利
兰州拉面介绍
兰州拉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，由清朝嘉庆马保子所创。相传当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻
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后来他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的 “进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振。
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