烤全羊的生意确实具有一定的前景。首先，烤全羊的制作过程相对简单，需要的成本不高，这使得它成为一个低成本的创业项目。其次，随着国际化的发展，越来越多的中国人对中东美食产生了兴趣，尤其是烤全羊这种美食，它的知名度在中国也在不断提高。再者，烤全羊的口味独特，可以作为聚会的特色食物，尤其在冬季，烤全羊的需求会显著增加
炭烤经典羊排，味道鲜美，色泽诱人，搭配传统的双季蔬菜
炭烤经典羊排是一道让人垂涎欲滴的美食，不仅口感鲜美，而且色泽诱人。它通常是搭配传统的双季蔬菜一起食用，不仅增加了食物的味道，而且让整道菜肴更加健康营养。
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羊排是一种优质的肉类食材，其肉质鲜嫩多汁，烤制后外酥里嫩，口感。而传统的双季蔬菜则是生活中常见的蔬菜之一，既可以作为主菜，也可以作为配菜，味道清新，营养丰富。
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碳烤羊排技术培训课程主要包括以下几个方面的内容
羊排的选材与去膻
学员将学习如何选择新鲜的羊排进行制作，并学习去膻的方法，使羊排更加鲜美。
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调料与腌制
学员将学习特制的碳烤羊排调料配方，并学习如何进行腌制，使羊排入味。
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烤制技巧
学员将学习使用烧烤设备的技巧，包括火候的掌控、翻烤的时机等，使羊排熟透均匀。
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酱汁配制
学员将学习不同口味的酱汁配制方法，如辣椒酱、孜然酱等，增加羊排的口感和风味。
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孜然烤羊排的腌制方法
原料：羊排800克
腌料：洋葱100克 孜然粉10克 盐适量 辣椒粉5克 胡椒粉2克 清水少许
洋葱切成细丝与其它腌料一起拌匀，再把拌好的腌料均匀涂抹到羊排两面
涂好腌料的羊排装入厚实的保鲜袋，剩余的腌料也倒入保鲜袋，用双手反复揉捏按摩
按摩结束后把保鲜袋放入冷藏室，腌制12小时左右让羊排充分入味发即可
蒜香烤羊排的腌制方法
原料：羊排1000克
腌料：独蒜10头切碎 洋葱1只切丝 香菜1把切段 姜1块切片 小葱1小把切段 花椒粒、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粒、生抽、绍酒、盐各适量
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把花椒粒和盐用炒锅一起炒出香味，也就是炒成椒盐。
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处理好的羊排放在盆里，加入椒盐、生抽、绍酒、姜片、葱段、洋葱丝和香菜段搓揉均匀，放入保鲜盒冷藏腌制12小时以上。
腌好的羊排取出放在盆里，用孜然粉、辣椒粉和胡椒粒再次揉搓均匀，并用木棒将羊排反复敲打数次，再腌2小时左右即可烤制。
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烤法：烤盘底部铺上锡纸，放入腌羊排的洋葱丝和香菜段，蒜末也不用抖掉，随羊排一起放入烤盘，还可以再放一些生的小土豆，用锡纸包严，放入190度的烤箱里烤熟即可
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