铁板炒饭的品种多样：有泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、香辣鳝片铁板饭、熏肉萝卜干铁板饭、鸭块薯仔铁板饭、铁板牛肉面等。铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称，辅以火腿、虾仁、鸡蛋等配菜加上独特的工艺配料，是快餐饮食中的佳品
铁板炒饭是哪里的特色
铁板炒饭早起源于中国，具体来说是在扬州地区。它是一种以米饭为主要原料的美食，后来在武汉得到了改良和推广，成为了当地的一种特色美食。在武汉，铁板炒饭因其独特的烹饪方法和美味口感而迅速走红，并在夜市摊和许多餐厅中都可以找到它的身影
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相比之下，港式铁板炒饭则是源自日本的一种特殊料理。它在战后于上世纪六十年代左右开始流行，并且是一种需要在现场操作的料理，通常在客人面前由厨师进行烹饪。这种料理的特点是用的日本牛肉和一些海鲜作为主要食材，同时搭配各种蔬菜和其他配料。烹饪过程中，厨师会在客人面前现场操作，用特定的工具如三角形的平铲翻动和翻炒食材，并加入不同的调味品，使得食物的味道非常鲜美
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课程简介
阳春炒饭
阳春炒饭是广东地区的传统美食，是一道简单却美味的炒饭。它的特点是材料简单，只需米饭、蛋、青葱、盐和少量酱油即可。阳春炒饭以米饭入味，炒出的饭粒饱满有弹性，口感香糯，外表呈现出微微金黄的色泽，散发出阵阵香气。在广东的早餐摊上，阳春炒饭是必点的美食之一。
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海鲜炒饭
海鲜炒饭是一道以海鲜为主料炒制的炒饭。它的做法较为复杂，需要选用新鲜的海鲜，如虾、蟹、鱼等，再加上蔬菜和米饭一起炒制而成。海鲜的鲜香味与米饭的清香味融合在一起，口感丰富。海鲜炒饭通常出现在高档餐厅的菜单中，价格较高，是一道适合追求高品质的美食。
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铁板炒饭培训内容
铁板炒饭制作理论学习：
铁板炒饭原料的选购
铁板炒饭食材的预加工
铁板炒饭加工的基本标准
铁板炒饭加工的工艺步骤
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
经营小技巧，轻松创造。
铁板炒饭项目优势
项目优势一
铁板炒饭，不需要高技能，所面向的消费群体又是较广范的，只要能坚持，调整好心态。
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项目优势二
铁板炒饭消费群体庞大，适合各式的人群。不管是年轻人，中老年人还是小朋友都是我们庞大的消费群体。
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