胡辣汤是由多种天然的调味料按照比例配制而成的汤料，其中再加入一些胡椒和辣椒用骨汤做底料。其汤味浓郁、色泽靓丽、汤汁粘稠，已经成为河南人比较喜爱的小吃之一。肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤"内容"很多。据说胡辣汤比较早来自河南。
胡辣汤介绍
肉丸胡辣汤起源于成都。是成都人比较受欢迎的早餐之一。据说比较早来自河南。河南胡辣汤和成都的肉丸胡辣汤是有区别的，河南里面有海带丝，豆腐皮、豆干，成都肉丸糊辣汤培训班而成都的肉丸胡辣汤里面有牛肉丸子、千张丝，笋，菜花、胡萝卜等
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由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。对于胡辣汤的历史，说法较多。因为其主料胡椒自唐代才传入中国，故尽管民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说，其产生的上限不应早于唐。
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适合什么人学？
打工族转行创业
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胡辣汤介绍
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闻。就是端起汤先闻一下，有没有浓厚扑鼻的中草药和羊肉汤香味。
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看。观察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，汤的颜色是否通透。
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吃。汤汁粘稠、入口顺滑，羊肉、面筋有嚼头，胡辣味恰到好处。
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品。喝完汤后。口里余香和中草药的浓郁味道能保持多久（超过十分钟以上为佳品）。
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由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料的胡辣汤，特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。是中国河南的特色汤类食品，被大家所喜爱，常作为早餐，其特点是麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配馒头、油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。
胡辣汤利润分析
开一家普通的胡辣汤店,如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般胡辣汤店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营
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那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家胡辣汤店的额外变动成本大概为40,也就是说额外成本是6*40=2.4万元,因此一家一般的胡辣汤店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.
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