花卷和馒头的区别
花卷的培训课程
花卷的营养价值
在花卷这种面食中含有的蛋白质含量是很丰富的,除此之外还含有非常高的碳水化合物和很多的维生素,以及很多的矿物质,如果自己的体内缺少这些营养物质的话,那么在平时一定要通过饮食来多加补充才行,通过吃花卷就可以补充大量此类元素,对我们身体的补益效果是非常不错的,所以经常吃花卷,不仅能够充饥,还可以补充营养,对健康是有益的。
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通过吃花卷,不仅能够为人体补充大量的矿物质和很多的微量元素,而且对于我们的心脏也有一定的作用,因为吃花卷可以起到养心的作用,还可以保护肾脏,此外**为突出的一点就是,便于肠胃的消化和吸收,可以有效保护我们的肠道,而且花卷的热量低,还有助于瘦身减肥。
咨询详情葱油花卷做法
1:中筋面粉3杯 (All purpose flour,3 cups),泡打粉(Baking powder)1.5茶匙,葱2根切碎,拌匀。
2:温水1.5杯,糖1大匙,快速发酵粉2茶匙,面粉1大匙,搅拌均匀。静置10分钟。
3:玉米油,盐适量。
面团:盆内放1料,加入2料,揉成软面团。揉面时面团沾手,可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温,等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块,每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉),涂上薄薄的一层玉米油,再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次),每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些,捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上,放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内,锅内装冷水。置炉上开大火,等到水开蒸气上升,再用大火蒸14分钟,转中火(电炉放 5)蒸2分钟,小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。
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