鸡翅包饭源自于一道工艺台湾鸡翅包饭,也叫油包饭,以烧烤形式出现在大众面前。台湾鸡翅包饭,现将你讨厌的骨头去除,在鸡翅内加入美味的调制糯米,出炉的鸡翅色泽金黄、肉香浓郁、用味独特、美味无限,表面富有光泽,气味鲜香诱人,饱满的鸡肉香味非常能够引人食欲,肉香与Q弹的米香完美的融合在一起,互相衬托不油不腻,使得口味饱满,美味十足。
鸡翅包饭培训内容
适合什么人学?
米饭加鸡翅的结合美味。营养丰富,既可以当正餐吃,也可以当小吃。鸡翅包饭非常有特色,大陆刚刚开始流行,市场潜力巨大,一直以来都是许多商户眼中的商机。如何能更快更加高效的制作这道小吃,让这道小吃更加平民化,一定的难点阻挡了许多商户的想法。建议加奶茶、甜品、章鱼、小丸子等等小吃美食一起售卖,生意会更有保障立即预约课程
鸡翅包饭做法
1、用剪刀把关节处剪断,直接用手把鸡皮翻过来往下褪,用手把骨头掰断。将翅根骨、鸡翅骨和翅中骨去除;2、洋葱和胡萝卜切粒;3、锅加油烧热,下入洋葱和胡萝卜煸炒至胡萝卜变色;下入米饭,盐、胡椒粉,韩式辣椒酱,煸炒均匀即可,盛出待用;4、取一矿泉水瓶,用剪刀剪去2/3不用,留瓶嘴部分,将瓶嘴插入鸡翅内,用勺子将米饭盛在瓶内,用筷子把米饭塞进鸡翅内(不要塞的太满,烤制时鸡翅会收缩);5、用牙签将鸡翅口别上,其余依样做好;将烤肉酱均匀的刷在鸡翅两面,腌制20分钟,将鸡翅放烤网上;6、烤箱预热,上下火200度,入中层烤15分钟;7、到时间后,将盘内剩余的酱汁刷在鸡翅上,用锡纸将翅尖包住(防止烤焦)继续烤10分钟即可;
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