黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是老少皆宜的美食，口味是咸香，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点，黄焖鸡米饭可以说是蛋白质高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，成品靓丽、肉质滑嫩。
黄焖鸡米饭培训内容
原材料准备
学员需要了解如何选购鸡肉、调料等原材料，并掌握食材的存储方法。
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烹饪技巧
培训师会演示如何烹饪成都黄焖鸡，如何调制黄焖酱等技巧，以及如何控制火候等烹饪细节。
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口感调整
学员需要学会如何根据不同的风味口感调整黄焖鸡米饭的味道，如何控制糯米饭与黄焖鸡的搭配比例等。
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装盘与营养搭配
学员需要学会如何进行美观的装盘，如何搭配炒时蔬等配菜，使黄焖鸡米饭更具营养价值。
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黄焖鸡米饭培训流程
黄焖鸡米饭制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。
黄焖鸡米饭的起源
黄焖鸡米饭起源于山东省济南市，黄焖鸡米饭讲求一个焖字，这样做出来的米饭，米粒松散，不像普通米饭那么粘，入口口感劲道，回味浓香，这样做出来的米饭，米粒松散，不像普通米饭那么粘，入口口感劲道，回味浓香，是山东济南特色传统名菜之一。
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属于鲁菜系家常菜品，采用东北大米为原料，比较讲究的做法是“两过油”总之越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，其中以上吉铺黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡为出色，鸡汁浓，带鲜甜，入口烂，淡酱色，四季皆宜。
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为什么要选择学习黄焖鸡米饭
口感很香浓
现在中式营养快餐非常流行，黄焖鸡米饭就是其中比较不错的一款美味。其实黄焖鸡米饭是属于鲁菜系列，初是通过小吃改良过来的，所以口感非常香浓，里面的鸡肉也是采用新鲜的三黄鸡制作而成的，黄焖鸡米饭加盟前景是有发展的。
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利润很可观
从黄焖鸡米饭加盟利润上来讲，可以大致估算一下黄焖鸡米饭的制作成本，一份黄焖鸡米饭成品的毛利润几乎可以达到七成左右，除去房租、员工工资和水电费，在运营状况兴旺的情况下，其纯利润可以达到五成左右，利润是很可观的。
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