椒麻鸡店的投资运作，首要关注的就是快餐的口味与质量。因为快餐产品是店铺生意好坏的主宰者，是椒麻鸡店的经营成败所在。如果快餐产品不能引起食客的下，那么其他事项做的再好也是徒劳。加盟*经营的椒麻鸡产品，以新鲜的菜品、荤素的搭配、配方的加工，让其产品口味好吃，食客进来有多样的选择，它的好生意确保了它的*在椒麻鸡行业经营里的好位置。
如何提高椒麻鸡店利润，3个重要知识点整理
减少投入
利润公式相信大家都清楚，减少投入是一个能增加利润的手段，并不是说所有的椒麻鸡店都需要开在租金高的商业步行街，虽说步行街人流量大，但同时房租相对较高。所以如果自己本身资金并不足够，承担风险的能力不高的话，还是推荐去一些租金相对较便宜的地方。当然，这也不是说椒麻鸡店开在租金便宜的地方好，而是尽量找一个性价比高的位置。
增加椒麻鸡店本身的附加价值
椒麻鸡行业发展至今，早已经不是一开始炉灶煮椒麻鸡就能占领市场的时代了，而是一个采用智能煲仔机来煮椒麻鸡的时代了。人们开始追求更好的享受，椒麻鸡店想要增加利润可以从椒麻鸡店的装修、服务等软实力入手，只要能给顾客带来更好的享受，就是一个创造利润的好契机。
重视外卖渠道
随着外卖行业的发展，外卖对椒麻鸡行业的影响也是非常巨大的，现今的餐饮行业跟互联网的联系越发紧密，炎热的夏季寒冷的冬季慵懒的周末等，外卖对很多想吃椒麻鸡的人来说，是一个救星般的存在。只要足够重视外卖渠道，相信可以带给你的椒麻鸡店超乎意料的回报。
流行于四川、重庆的一道椒麻鸡
鸡肉因肉质鲜美，营养价值高，一直是人们青睐有加的肉类，在中国博大精深的餐饮文化下，被解锁各种做法，根据地方的不同，融合当地的特色，做成不同的风味美食，而椒麻鸡就是流行于四川、重庆、新疆等地的传统特色名菜，是一道让人唇舌舞动、回味无穷的美味佳肴。
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椒麻鸡是一道挑战味蕾的凉拌菜，热菜冷做，当鲜香嫩滑的鸡肉，遇上使味蕾跳动的麻椒，就会碰撞出让人既刺激又有回味的味觉火花，椒麻鸡以咸鲜麻味为主，葱椒香味为辅，味道层次分明，口感嫩滑爽口，其特点是麻、辣、鲜、咸、香，让人仅闻到香味就会食欲大开
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椒麻鸡培训内容
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项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
椒麻鸡做法
去骨鸡腿排1块 、太白粉1/2碗 、椒麻酱汁1茶匙 、蒜末1/2茶匙 、辣椒末1/2茶匙 、白醋2茶匙 、黑醋2茶匙 、糖1大匙 、酱油1大匙 、凉开水1大匙 、香油1/2茶匙 、姜20公克 、葱1/2根 、盐1/4茶匙 、五香粉1/8茶匙 、蛋液1大匙。
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具体操作鸡腿排切去多余脂肪，加入所有腌料拌匀，静置约30分钟，取出均匀，沾裹上太白粉，备用。热油锅，放入鸡腿排，小火炸约4分钟，再转大火炸约1分钟，捞起沥干油份，切块置盘，备用。将所有椒麻酱汁材料混合均匀，淋在炸鸡排上，亦可撒上适量香菜叶装饰。
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