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厦门昌创小吃培训机构
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厦门昌创小吃培训机构

厦门集美区鸡蛋仔培训班

厦门集美区鸡蛋仔培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:厦门昌创小吃培训机构
  • 已关注:48
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2023-12-29
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鸡蛋仔起源于1950年代,有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋,遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状,再经倒模烘烤而成。 后来模具设计成小小的鸡蛋形状,不料大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成,因为价廉味浓,蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。 鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖。不过近年亦有小食店制作,并增设不同口味,如巧克力、椰丝、黑芝麻等

鸡蛋仔市场前景

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符合需求
现在人们的生活质量大幅度提高,但是随之生活节奏也逐渐加快,不少人没有过多的时间解决饱腹问题,长时间如此对身体有着非常大的危害。鸡蛋仔是一种快餐小吃,一般鸡蛋仔都是制作好放在模具里进行保温,等待顾客前来购买,极大地满足了消费者的需求。

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健康餐饮
健康餐饮、健康生活如今升入人心,如今人们生活质量提高,享受餐饮生活不仅仅只是从味道上找寻,更多的是对餐饮的健康问题重视;制作鸡蛋仔的食材主要就是鸡蛋、面粉、牛奶这些原料,可以说不具备高油高盐的情况,并且热量也不高,非常符合现在人们的健康餐饮需求。

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鸡蛋仔特点

香气浓郁

蛋的鲜香和奶的纯香结合,烤出的鸡蛋仔香气四溢,满街飘散,使人闻香而来。

口感超好

独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆,咬开时看到分成两层,上层中空,下层是软绵的夹心,口感超好没的比。

外型独特

像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱,井然有序的排列让人感到新颖别致,独特的造型给人留下深刻的印象。


培训内容

1
鸡蛋仔的系统讲述。
2
鸡蛋仔原料的选购。
3
鸡蛋仔食材的预加工。
4
鸡蛋仔加工的基本标准。
5
鸡蛋仔加工的工艺步骤。
6
鸡蛋仔经营定价原则。
7
经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

摆摊卖鸡蛋仔的利润多少

成本


鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一,以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的形状,整个鸡蛋仔闻起来有迷人的香气。地摊鸡蛋仔的成本大约在500-600元/月,其中包括材料费、设备费、人工费等。

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利润


如果你想摆地摊卖鸡蛋仔,首先需要准备一台鸡蛋仔机器。你可以选择租赁或购买的方式获得机器。其次,你需要购买鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等材料,这些材料比较便宜,大约100元/月。,你还需要雇佣一名人工,负责制作和销售鸡蛋仔。地摊鸡蛋仔的利润大约在1000-2000元/月,利润率为20-30。

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