公婆饼因其突出的民族风度和特其余制作工艺深受人们的喜好。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的丢失，但由于饼中的肉类其营养身分保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的丢失组成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中益气的浸染。紧张食材是面粉，紧张烹饪工艺是烤。
公婆饼简介
公婆饼具有外表金黄、外脆里软、层次清楚、油而不腻、味道丰富、鲜香自然、余香满口、回味悠长的特点。它富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是一种符合人体生理营养需要的健康食品。它那油香、葱香、馅香、面香令人齿颐留香的无穷回味，使顾客百食不厌。
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公婆饼市场前景一年四季无淡季，生意月月火(每天赚钱)。携带方便，公婆饼饼可以买回家吃 坐车吃、走路吃、工地吃，是快餐中便捷的食物，同时也节约了店面的座位，大约占之六十的顾主是将公婆 饼买走吃，有的公婆饼只做窗口销售，节约了房租。
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摆摊卖公婆饼主要事项和优势
选择合适开店位置
不管任何的创业项目，开店位置选择都是一件非常重要的事情，会直接的影响到未来能否成功的开店，创业者们在经营摆摊卖公婆饼的过程中，创业者们可以是学校附近、社区附近、美食街附近等等。
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注意美食的口味
消费者们在购买美食的过程中，对美食的口味一直都比较重要。创业者们在经营公婆饼的时候，要注重美食的口味情况，选用新鲜的食材加工制作而成，让消费者们可以安心的品尝到所喜爱的美食。
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多样化的经营模式
在摆摊卖公婆饼的过程中，不仅仅可以销售公婆饼，还可以销售其他的特色美食，这样不仅能够为消费者们带来广泛的选择空间，还能够更好的增加产品的销售业绩，从而创造出不错的收银空间。
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人工成本少
公婆饼所需要的人工成本并不是很多，如果是夫妻两个人经营的话，那么则可以减少人工成本的支出，如果需要聘请相应的服务人员，也只需要拥有一名到两名左右的人员便可经营，可以减少人工成本的支出。
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工艺特点
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公婆饼油香，葱香，馅香，面香，令人齿留香的无穷回味，使顾客百食不厌，公婆饼现在使用牛皮纸包装，卫生，方便，快捷，适合现代人生活节奏的需要。
2
公婆饼是一种符合人体生理营养需要的健康食品，它那公婆饼不仅适合大都市，更适合在县市和乡镇发展，如果使用平底锅做,特别适合街头和路边小吃。
3
公婆饼具有外表金黄，外脆里软，层次清楚，油而不腻，余香满口，回味悠长的特点。
4
公婆饼采用土家族原始做饼工艺，结合现代超前发面新工艺，成本低，产量高，口感外脆内软，焦香扑鼻。
5
公婆饼采用现代调馅口味，麻辣鲜香俱全，适合不同人群， 科学量化、标准教学，"傻瓜式"操作。
6
公婆饼，科学量化、标准化教学，秘方毫无保留传授，此技术由煌旗特级总厨烹饪大师亲自授课。
公婆饼做法
【食材】：面粉，五花肉，小葱，大蒜，孜然粉，胡椒粉，香叶，酵母，姜片，老抽，生抽等
在碗中倒入200克面粉，酵母2克，用温水和面，和成细腻无颗粒状的面糊，放在一旁密封醒发至两倍大。
准备一块五花肉剁成肉末放在碗中，大蒜20克剁碎放在碗中，然后在加入适量的孜然粉和胡椒粉搅拌均匀备用。
起锅烧油，油热后放入姜片和香叶，炒出香味之后捞出来再倒入刚才搅拌好的蒜末，炒出香味，再倒入适量的生抽和老抽，搅拌均匀之后直接倒进肉馅中搅拌均匀即可。
准备一些新鲜的小葱叶，切碎备用。
在案板上和手上多抹一点油，然后将醒发好的面团取出来直接整理成长条形，分成差不多大小的面剂，直接把面剂按薄，放入馅料，葱花，稍微整理一下将它包起来就可以。电饼铛预热开小火，倒入油，把饼放在电饼铛里，轻轻地按压，将它按薄按均匀，烙至底面发黄定型，翻面，烙至另一面发黄定型，我们再一次翻面，反复翻面，烙到两面都发黄的时候就熟了。
大家也可以在里面打入一个鸡蛋，吃起来口感也是比较好的，也可以不加，这个是根据自己的口味来的。
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