小笼包，作为杭州的传统特色小吃，早已名扬四海。这种由面粉、馅料和皮包制成的小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感，吸引了无数人的味蕾。每个小笼包的皮薄如纸，擀得松软而薄，这样的外皮不仅能更好地包裹住内馅，还能让小笼包整体的食用体验更加爽滑细腻。
杭州小笼包简介
而小笼包的馅料，更是多样且独特。鲜嫩的肉馅、饱满的蟹黄、鲜美的虾仁每一种馅料都各具特色，为小笼包赋予了多样的风味。热气腾腾的小笼包，轻轻一咬，汤汁便流淌出来，让人垂涎欲滴。
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杭州的美食远不止小笼包一种。作为一座拥有悠久历史的城市，杭州也孕育出了各种独具特色的小吃，如杭州酱鸭、西湖龙井等等。每一种小吃都代表了杭州独特的饮食文化和风味。
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杭州不仅是一个旅游胜地，更是一个美食的天堂。无论是小笼包还是其他特色小吃，都体现了杭州深厚的饮食文化底蕴。如果你有机会来到杭州，一定不要错过这个机会，去品尝一下这些美食
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杭州小笼包培训课程
杭州小笼包做法
面粉 500 克，猪瘦肉 350 克，肉皮冻 200 克，姜末 20 克，葱末 10 克，绍酒 8 克，酱油15 克，精盐 3 克，味精 2 克，白糖 12 克，胡椒粉 1克，酵母 13 克。
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将面粉放入容器内，加入酵母拌匀，再加入温水 250 克和匀成面团，静饧 1 小时
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猪瘦肉洗净，沥去水，剁成末，放入容器内，加入绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，加入清水 150 克搅匀上劲，再加入切成细粒的肉皮冻、姜末、葱末拌匀成馅。
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将面团搓成条，揪成 60 个剂子，逐一按扁，擀成圆薄皮，放上馅，提褶收口捏严成小笼包生坯，摆入笼屉。全部制好后入蒸锅内用大火蒸至熟透取出即成。
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对于杭州城的老百姓来说，小笼包是经常吃的食物，所以知名的点心店和小巷深处的无名小店都有。
蟹粉小笼、虾仁小笼、鲜肉小笼，丰俭由己，各取所好。小笼包的历史可以上溯至北宋，尚有类似的灌汤包子流传至今。如今在各地形成了各自的特色，但都具有皮薄料足、鲜香味美等特点，并在杭州得到了传扬。立即预约课程
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