炸酱面就无疑是北京人的当家饭了。暑天吃炸酱面，既便利又开胃。直到现在，在北京胡同里的大杂院，仍可以见到这样的情景：街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿，端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，咬一口黄瓜，不耽误聊天，不耽误下棋。
炸酱面的特色
浓郁的炸酱味
炸酱面的**特色莫过于炸酱的味道浓郁。炸酱是从豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜等多种食材中炸制而成的特制酱料。它的香气与味道使得炸酱面成为了一道博得人们青睐的美食。
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软硬度适中的面条
炸酱面所用的面条软硬度适中，韧性十足。在烹饪时能够延长面条的口感，使其不易过软过硬，保持口感与嚼劲。
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炸酱面培训内容
炸酱面培训时间
炸酱面培训时间一般根据炸酱面培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么炸酱面培训的时间也就越短.
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每一个炸酱面培训学员我们都是学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在炸酱面培训学习过程中,将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好炸酱面技术.
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炸酱面店装修技巧
1
外观设计合理,要求一目了然,突出炸酱面店特色
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2
店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
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3
招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
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4
高中根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.
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