桂花糕是一种有着浓郁桂花香味的传统糕点，制作出来的桂花糕绵软可口。它以糯米粉、糖和蜜桂花为主要原材料，经过蒸煮、压榨、切割等步骤制作而成。桂花糕不仅口感独特，而且有浓郁的桂花香味，因此备受欢迎。它不仅具有独特的口感和香气，还有着悠久的历史和丰富的文化内涵，被视为传统小吃中的一颗明珠。
广式糕点介绍
绿豆糕
绿豆糕是汉族特色糕点之一，制作材料主要有红豆、绿豆和糖。它制作简单，口感细腻，香气四溢，非常适合夏天食用。
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马蹄糕
马蹄糕是一款传统的糕点，在南方很受欢迎。它的历史悠久，据说在唐朝就诞生了。马蹄糕的品种有很多，尤其在广东、广西等地，人们很喜欢吃早茶。马蹄糕色泽茶黄，质地柔软，口感清爽弹牙，味道香甜。在夏天吃马蹄糕，消暑效果很好。
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荷花酥
荷花酥是一道以荷花和面粉为主要原料制作而成的点心，外表形似荷花，层次分明。荷花酥的外表细腻柔软，内馅则是用荷花馅包裹而成的。制作好的荷花酥外表美丽，让人非常享受。荷花酥作为中式点心的一种，因其独特的制作工艺和美味口感而受到广大食客的喜爱。
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豌豆黄
豌豆黄是北京传统小吃，也是春季的一种应时佳品。它由豌豆磨碎、煮烂、糖炒、凝结、切块食用。豌豆黄色泽浅黄、细腻纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。它有降血压、除脂肪、减肥的功效，适合夏季消暑解暑。在清宫的豌豆黄中，用上等白豌豆为原料，制作出色泽浅黄、细腻、纯净的豌豆黄儿。豌豆黄是北京的特色糕点之一，也是春季庙会上常见的食品之一
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广式面点简介
凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃，由葡萄井水制作而成。凉糕的制作原料主要有大米、糯米、红糖等，制作过程中将米浆淋浇到糯米上，制成的凉糕口感绵密细腻，入口清爽，回味香甜。凉糕可以消暑解暑
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凤梨酥是中国台湾地区祭拜常用的贡品，也是广为应用的一种中式点心。其酥皮里面包裹着凤梨，内馅甜而不腻，深受国人喜爱。凤梨酥的外皮酥松化口，内馅甜而不腻，是中式点心的代表之一。
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广式面点经营技巧
1
消费人群
首先要知道门店地址的人群特点是什么，这些特点是否和自己的核心产品相匹配。
广式点心，做工精致，比较受有消费能力的大学生和白领青睐，所以选址需要考虑人群的消费特点。
2
到店人流量
要注意到店人流量，比如，一个好的地址，但是不方便停车，所以很多人就会放弃到店消费。
真正的到店人流和人流量是两个概念。
3
亲测
选址需要亲自到现场测试、感受，需要和消费者正面、侧面的交流，以发现当地的消费广式点心的潜力是否足够。
4
人流量的周期性
比如广式茶店以早餐、晚餐、宵夜为主，但人流量仅仅是中午比较多，这样的人流量再多，使用效率也会大打折扣。
中式面点主要类型
饼类
饼类是我国中式面点当中的重要构成，也是我国人们日常饮食的重要元素。针对饼的划分还具有一定的多元化特点。首先针对饼皮具体可以分为油酥饼、薄饼以及清油饼等。各个地区由于饮食习惯的不同，对于饼的饮食特点也存在着很大的差异，例如东北地区人们喜欢吃发面饼、
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糕类
糕类在制作的过程中主要原材料为米面粉以及鸡蛋等，整体到制作流程相对简单，糕类在我国南方地区比较常见，五色小圆松糕是南方餐桌的必备面点。而在我国北方地区年糕则比较常见，是春节等重要节日所必备的糕点类产品。
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