油泼面的做法很简单。将面条煮熟后捞出，放入碗中。然后在锅中放入适量的食用油，加入葱花、姜末和蒜末，炒香后关火。，将这热汤油直接泼在面条上即可。油泼面的配料还可以根据个人的喜好进行调整，加入豆瓣酱、花椒粉、醋等，以增加口味的层次感。油泼面的特点就是简单而鲜美。它可以让人感受到面条的弹性和口感，同时又能品尝到油泼的香辣味道。这种独特的风味使得油泼面常被人们视为“一碗香辣的幸福”
带你了解一碗油泼面的利润有多大
油泼面在我国历史上是有着很多的名字的，而且起初是在周代的"礼面"的基础上而发展以及和演变而来的；而油泼面在秦汉时代被称之为"汤饼"，是属于"煮饼"类当中的一种；后油泼面在隋唐时代被称为"长命面"，意为下入锅内久煮不断，而在古时宋元时代又改称为"水滑面"。
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我们先来算一下一碗油泼面的成本，面条大概1元，豆芽油辣子等佐料0.2元，厨师工资3600元/30天/50份=2.4元，门面租金摊销计0.5，电力煤气摊销0.1元，服务员收银员工(2000+3000)/30/200=0.8元，营业税0.1元，总计5.1元。一碗油泼面可以买到十几块钱
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油泼面培训内容
油泼面介绍
油泼面不仅味道美味，而且富含营养。面条是主要的碳水化合物来源，而油泼的汤油富含热量和脂肪，为人们提供了能量和饱腹感。同时，油泼中的辣椒和姜末等调料还富含维生素和矿物质，对身体健康有益。
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油泼面作为一道简单又美味的传统面食，深受人们的喜爱。它不仅满足了我们对美食的追求，还具有营养价值。无论是在早餐、午餐还是晚餐，油泼面都可以成为一个美味又健康的选择。
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正宗陕西油泼面的精髓在哪里？
选用高筋面粉和面
其他面粉活出的面团都没有高筋面粉吃起来有筋性。这就是油泼面筋道有韧性的关键。
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辣椒选用当地关中地区产的秦椒
这种辣椒香而不辣，色泽鲜明。用这种秦椒做出来的油泼面香气四溢，但是也不太辣。
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