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漳州昌创小吃培训机构
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漳州昌创小吃培训机构

漳州龙海区长沙臭豆腐培训班

漳州龙海区长沙臭豆腐培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:漳州昌创小吃培训机构
  • 已关注:71
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2023-12-26
  • 课程详细

  • 机构定位
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臭豆腐色泽焦黄,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆 。臭名远扬臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜,味美无以伦比,亦臭亦香的特色更是好,一经品尝常令人欲罢不能,一尝为快,故有尝过李家臭豆腐,三日不知肉滋味之美名。

课程简介

4082-1Z510104609255

培训过程:
实操课:培训过程先从选材开始到臭豆腐的全部过程,的配制,臭豆腐的油炸技巧,汤料的制作过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止。

咨询课程

4082-1Z5101046194F

培训时间:
不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

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课程适合哪类人学习?

1

打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春,还不如学臭豆腐自己当老板创业,给自己打工赚得多!

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4883-2003251452422412

毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如臭豆腐自己创业,提前实现自己的创业梦想!

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3

餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!

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高中好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食,但外面的美食卫生是妈妈较为当心的,为了健康着想,很多家长选择上学美食!

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臭豆腐课程内容

1
臭豆腐的系统讲述。
2
臭豆腐的原料选购。
3
臭豆腐的食材加工,制作豆坯。
4
臭豆腐卤水的制作方法。臭豆腐的加工工艺步骤。
5
臭豆腐的经营定价原则。系列调味品及原料的货源渠道。经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理

臭豆腐调味汁怎么制作

熬制骨汤
准备猪大骨冷水下锅煮2小时取骨汤备用。 咨询详情
炒酱料
二荆条辣椒80g、子弹头辣椒80g打碎备用,两种辣椒作用为增香增辣。400g蒜末过水(防止糊锅)
准备调味料:辛粉40g、白砂糖25g、食盐8g、食用油30g、水400g。
炸蒜蓉:取一半蒜末炸蒜蓉小火慢炸1分钟后加400g水。水开3-5分钟后下全部调料。 咨询详情
熬汤汁
准备材料:
蒜30g、红油30g、辛粉40g、鸡粉30g、味极鲜5g、臭豆腐30g (碾碎)
空锅取骨汤1000g高汤煮开,从酱汁中取红油30g下锅,依次加入其余调料,煮开后搅拌出锅。咨询详情
炸臭豆腐
油温180度
将臭豆腐胚小心下锅先炸**面1分钟后,反面炸1分钟起泡后捞出。依次捅破臭豆腐上的气泡后,往气泡内倒入酱汁和汤汁,**后放入辣萝卜香菜等出锅食用。咨询详情

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