课程系统全面的介绍市面流行的小吃种类，由浅入深，让学员能在短时间内对小吃有整体的认识，增强对小吃各种制作手法的深刻认识和大量针对实际应用操作能力提升的练习内容，潮汕美食，品种繁多，但是都有个鲜明的特色，就是清淡鲜美，充分体现食物原汁原味的口感和滋味，这样除了好吃，也更好的保存了食物的营养价值。在这些美食当中，原味汤粉王特别的出色，汤底透亮鲜美，配菜新鲜细嫩，香味自然馥郁，吃过之后，不温不火，清心爽胃。
猪杂汤饭简介
猪杂汤饭起源于广州，属于客家菜系，发源于明清时期。它的制作方法非常简单，主要由猪肉、猪肝、猪肠等猪内脏切成片，再配上小青菜，放入水中加盐煮熟。煮好后，可以搭配一碗白米饭一起享用。猪杂汤饭的汤汁浓郁，味道鲜美，尤其是在夏天，清热解暑的效果更佳。
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猪杂汤饭在东莞有着广泛的流传和普及。它常见于当地的街头巷尾，不论是小摊贩还是餐馆都可以品尝到这道美食。无论是东莞本地居民还是外地游客，都会被它的美味所吸引。猪杂汤饭成为了东莞美食的代表之一，也是地方餐饮文化的重要组成部分。
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猪杂汤饭做培训计划
猪杂汤饭制做培训计划
1.原材料、调料、机器设备、专用工具的了解与辨别;
2.猪杂，肉丝等食物的解决方式 ;
3.调味品的配搭;
4.猪杂汤的熬料;
5.猪杂汤饭汤粉的做法;
6.猪杂汤的作法;
7.猪杂汤酱料的做法;
8.基本上刀功课堂教学;
9.扣肉的做法;
10.采购供应、储放、冷藏技术性;
11.店铺选址具体指导、店面布置设计方案、开实体店促销活动方案等。
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学习过程
选用广东潮汕传统式猪杂汤加工工艺熬料纯正作法，配搭鑫南北方*配方，老师当场培训，分成基础理论及其实际操作两大课程内容，每名学生均会派发到相对应的原料，依据老师傅的实际操作示范性，学生亲力亲为实际操作，师傅的具体指导，不断训练，直至作出学生令人满意的口感及其根据大学毕业考评。
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适合什么人学？
1
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学猪杂汤饭自己当老板创业，给自己打工赚得多！
2
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学猪杂汤饭自己创业，提前实现自己的创业梦想！
3
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
4
好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上学美食
猪杂汤饭的历史悠久
猪杂汤饭的历史悠久
不仅是一道美食
更是东莞人民的情感纽带。它见证了东莞的变迁和发展，传承了历史的记忆。每一口热腾腾的猪杂汤饭都承载着东莞人的无限思念和对故土的眷恋。
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猪杂汤饭作为东莞的特色美食
通过口感和味道引发人们对家乡的感怀和留恋
它承载了东莞人的情感和记忆，并通过口口相传的方式流传至今。品尝猪杂汤饭，不仅可以领略到浓厚的地方风味，更能感受到东莞美食文化的历史积淀
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