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漳州昌创小吃培训机构
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漳州龙海区泡芙培训班

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  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:漳州昌创小吃培训机构
  • 已关注:54
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2023-12-25
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泡芙因其甜蜜、丝滑、细腻、醇厚的口感被大众所接受和喜欢,可欣特色泡芙更有多种外皮和馅料搭配更多口味,满足更多顾客的需求,学校旁、商场里、步行街开哪都火无淡季,经营灵活自由,对门面要求小,也可搭配其他面包、蛋糕等一同经营。

泡芙的起源

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作为一个美食爱好者,我非常喜欢品尝各种甜点,而其中受我欢迎的莫过于泡芙。泡芙是一种口感轻盈、香甜诱人的小巧点心,常常出现在各种场合中,如生日派对、婚礼、餐厅餐单等等。它们不仅美味可口,而且外形可爱精致,让人看了就想尝一口

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泡芙起源于法国,初被称为“Pâte à Choux”,意为“松软的面团”。它是由法国糕点师Antonin Carême在19世纪发明的。在当时,泡芙通常用来制作甜点和盛装鱼子酱等佳肴。随着时间的推移,泡芙在世界各地的烘焙师和糕点师手中不断发展和创新,现在已经成为了一种享誉全球的甜点。

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适合什么人学?

打工族转行创业

与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春,还不如学泡芙自己当老板创业,给自己打工赚得多!

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毕业学生创业

如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学泡芙自己创业,提前实现自己的创业梦想!

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餐饮转行增新品

餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!

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好妈妈学健康美食

如今小孩子都爱吃美食,但外面的美食卫生是妈妈较为当心的,为了健康着想,很多家长选择上学美食!

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泡芙课程内容

1
特制泡芙酱、泡芙汁调制技术
2
泡芙油料配方
3
泡芙的调料配方
4
无烟燃气炉烤制技术
5
各种味型调制技术

卡士达泡芙做法

材料:奶油50克、水125毫升、盐1.5克、细砂糖3克、低筋面粉75克、蛋2~3个(根据面糊的稠度调整用量)

奶油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火;一次性倒入过筛的面粉,小火加热,快速搅拌至无粉状;

加入少许蛋液,和面糊充分混合均匀后,再加入少许蛋液,混合均匀;直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形;

用裱花嘴挤到烤盘上,用直形或花形裱花嘴都可,没有的话就小勺也行;

将烤盘放入烤箱中,中层或中下层都可,200度烤三十分钟至三十五分钟即可。(温度根据自家烤箱调节)

在泡芙三分之一处切开小口;挤入卡士达酱,或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可。

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