烤猪蹄不仅皮焦肉嫩,酥香透骨,再辅以各种烧烤调料,麻辣鲜香,令人胃口大开,百吃不厌,同时,烤猪蹄在烤制过程中,使脂肪分解,不油腻,更健康,同时释放出对人体有益的各种微量元素,更有营养,对人体更有滋补作用!
想学做烤猪蹄吗?
猪蹄因为其丰富的营养价值而受到广大人民的喜爱,无论男女老少都喜爱吃,但你是否觉得蒸煮的猪蹄口味已经吃腻了,卤的猪蹄是否已经不太引起你的口水,市场随着人民的喜爱而变化,烤猪蹄在这时候应运而生,烤猪蹄的口味不同于其他蒸煮类,烤猪蹄鲜美
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肉质细腻,香辣,口感极好,现在大部分烧烤店还没有这一项目,想不想为你的烧烤店增加特色,想不想吸引更多的顾客,想不想成为个,想不想财源滚滚来,烤猪蹄以其独特的吃法向全国各地人员侵入,你还没有吃过烤猪蹄,你还不知道烤猪蹄,赶紧的行动起来吧。
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烤猪蹄实操内容
1
原材料选购:培训将教授如何挑选高质量的猪蹄,以及各种必需的调料和辅料
2
配方学习:学习独有的秘制酱料配方,这是烤猪蹄独特味道的关键。
3
烤制技巧:掌握烤制温度、时间和火候的技巧,确保猪蹄皮酥肉嫩。
4
味道调整:根据不同口味,学习调整香辣度,满足各种客户需求。
5
高效经营:介绍如何高效经营烤猪蹄店,包括成本控制、市场营销等。
烤猪蹄的市场优势
稳定的供应链
烤猪蹄主打的产品就是猪蹄,但确食好的产品并不局限,除烤猪蹄以外,还可提供烤猪耳朵、猪里脊小串、烤五花肉等丰富的产品线。
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产品品质保证
确食好提供的烤制食材均采用真空包装,确保产品质量,现场烤制,操作高度透明。
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不用厨房省心经营
设备整店输出,灵活开店,无论大商场还是小档口,都能省心、省力经营。
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不用大厨
零经验无基础,专项技术培训即可操作。
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烤猪蹄的起源 营养价值
起源故事
烤猪蹄一种新的特色烧烤,色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟,秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,
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营养价值
猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质,吃起来柔软而具有弹性,也相当粘,这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族,一种生物性高分子物质,富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70—80是由胶原蛋白组成,因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻,具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。
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