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漳州昌创小吃培训机构
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漳州龙文区绝味鸭脖培训班

漳州龙文区绝味鸭脖培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:漳州昌创小吃培训机构
  • 已关注:53
  • 教学点:1
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2023-12-22
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   绝味鸭脖传递着各地的风土人情,五香风味,浓郁卤汁、鲜香劲脆、细腻耐嚼,每一口都是对唇齿的无尽挑逗,不仅香辣爽口、唇齿留香,而且绝味鸭脖肉质紧密,获得了许多的回头客甚至忠实粉丝。

绝味鸭脖于周黑鸭的区别

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所属不同1、绝味鸭脖:绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心。

2、周黑鸭:周黑鸭是周黑鸭国际控股有限公司的核心

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主营产品不同

1、绝味鸭脖:绝味鸭脖主营产品为卤制鸭肉类、卤制海鲜类、卤制素食类等产品。

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绝味鸭脖利润有多少

以鸭脖为例


生鸭脖子市场低价在 1.8-2.4 元/根,加工成成品后,市场销售价在 4.0 元/根,销售每个至少可获利 2.2 元/根。绝味鸭脖日销售至少300根以上(北京市场现销售价 5-6元/根)。300根/天×( 4.0 元/根售价 -1.8 元/根进价) =660 元/天;660 元/天× 30 天 =19800 元× 12 个月 =23.76 万元/年。这就是绝味鸭脖的利润。

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以鸭头为例


绝味鸭脖加盟商能够以*成本进货,生鸭头市场低价在 1.5 元/个,加工成成品后,市场销售价在 3.0 元/个,销售每个至少获利在 1.5 元/个,日销售量在 300 个以上(北京市场现销售价 4 元/个)。300 个/天× (3.0 元/个售价 -1.5 元/个进价 )=450 元/天;450 元× 30 天 =13500 元× 12 个月 =16.2 万元/年。这是绝味鸭脖经营中鸭头所得利润。

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绝味鸭脖培训课程

鸭脖选材知识:学习如何精选优质鸭肉,确保**的口感和品质。

秘制配方:探究独门香料和调料搭配,揭秘传统和创新口味的秘诀。

腌制技巧:掌握腌制时间和方法,以便风味充分渗透。

烹饪流程:从煮、炖到烤,精细化操作每一步骤,保证产品的口味与品质。

保鲜与包装:教你如何通过现代技术来延长鸭脖的保质期并保持其美味。营销策略:提供销售点的布局建议和产品的推广策略

绝味鸭脖的特色

1
麻:麻的劲爽,麻的上瘾!精选作料复配配方,麻味一绝!
2
辣:辣的够劲,火得要命!精选子弹头朝天椒、野山椒等,复合搭配。
3
鲜:原料精选,技术保证!精选活鸭,肉质鲜嫩。作料提香,无人不爱!
4
甜:甘甜入口,回味无穷,利用上等冰糖、白糖加以辅之使鸭子外表色泽光亮,入口甘甜。
5
香:皮劲肉嫩,味美鲜香,汁浓味厚,沁人心脾;料香味浓,鲜香不腻,国粹美味大补宴,不吃鸭肉是遗憾,香入心间!
6
酥:中药秘制,再加上独特的飘香油和增香粉,做出来的鸭子色泽黑亮,外酥里嫩,香酥滑爽,口感、香气、回味超居首位。

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