桂林米粉做工考究，圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。其吃法多样。制作讲究卤水的制作，其工艺各家有异。桂林米粉卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同，桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊，游人逛了秀丽山水，再吃一碗桂林米粉，饱享眼嘴之福，实在是一大乐事。
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃
桂林米粉的正确的吃法大多就是干捞的，而且在配上一小碗的用猪骨和多味、滋补的中草药而去精心的炖制的靓汤来喝，或是将粉吃到三分之一的时候再倒进靓汤一起来吃。
咨询课程
以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
咨询课程
学习做桂林米粉的培训内容
桂林米粉的基础知识与经营方法。
桂林米粉卤水的配方和熬制。
桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作。
脆皮豆、酸笋的制作，叉烧的制作。
各式桂林米粉制作流程。
肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。
店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。
桂林米粉简介
桂林米粉的历史渊源
桂林米粉**早可以追溯到秦朝时期，当时桂林地区就已经有制作米粉的记录。随着时间的推移，桂林米粉逐渐发展成为当地的一种特色美食。在清朝时期，桂林米粉更是成为了皇帝的贡品，可见其珍贵程度。
咨询详情
桂林米粉的制作工艺
桂林米粉的制作工艺繁琐，需要选用优质的晚稻米，经过浸泡、磨浆、蒸熟、冷却等过程，**终形成米粉。米粉在煮之前需要先用水泡软，然后放入锅中煮熟，**后再配以各种调料和配菜。配菜是桂林米粉的重要部分，包括酸笋、豆角、辣椒等，这些配菜可以提
桂林米粉做法
乌鱼青蒜米粉
【材料】新鲜乌鱼1条，姜片，麻油，青蒜苗，米酒少许，盐少许，白胡椒粉少许，桂林粗米粉。
【做法】1. 热平底锅麻油，姜片爆香后，下鱼块煎赤下适量的水并加入米酒少许盐调味；2. 水再滚起后转小火，将米粉加入同煮入味熟后，再下青蒜苗即可。
咨询课程
南洋参巴酱米粉
【材料】道一桂林米粉1份，道一南洋参巴酱1份
【做法】
1. 把道一桂林米粉放入碗中，倒入600ml开水，泡5-10秒，倒掉碗的水；2. 把道一参巴酱倒入碗中，与桂林米粉搅拌后，即可食用；
咨询课程
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入漳州昌创小吃培训机构网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
