葱油饼是人们日常生活中再普通不过的一道传统风味面食小吃。葱油饼早在明朝就已出名，有圆形葱油饼、半圆形葱油饼或麻辣葱油饼及三角形葱油饼多种类型，口味香酥适口。而且葱油饼富含碳水化合物，是人体活动所需能量的主要来源。
葱油饼介绍
葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。葱油饼特点：咸、香、脆、葱香味十足，尤其刚刚出锅时候，色泽金黄、表面焦脆
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内部层层分离，深受所有人的喜欢，特别是葱香味道，让你忍不住多吃几个，有点欲罢不能的感觉。每次逛街路过葱油饼的技术门前，就能闻到浓浓的葱香味，然后忍不住地买一小袋解解馋，边走边吃，越嚼越香，有面香味也有葱香味，那味道真是棒极了！
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葱油饼的做法过程
葱油饼开店技巧
定位消费群体
定位消费群体，再根据客源做分析，葱油饼属于大众消费，价格上普遍不会太高，顾客定位上属于老少皆宜。销售范围广，来增长的经营之路，在发展的趋势上，与日增长。
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店址选择
葱油饼属于特色小吃，上班族、学生族在下班、放学的时候买着填口腹之欲**适合不过。所以，你可以将葱油饼店开在学校、商业区、办公楼集中地、电影院旁、公司或是商场附近。
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葱油饼的特色
葱油饼可以单独食用，也可以搭配其他菜肴一起食用，比如酸菜炒肉、蒜苗炒肉片等，都可以搭配葱油饼，让菜肴更加美味可口。此外，葱油饼还可以作为餐前小食，搭配酱汁或者蘸着芝麻酱食用，也很受欢迎。
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葱油饼的制作方法很简单，一般用面粉、葱花、油炸而成。首先，将面粉放在案板上，加入适量的温水，搅拌均匀，形成面团；然后，将葱碎放入面团里，搅拌均匀；，将面团擀成薄片，放入油锅里炸至金黄色，捞出即可。
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