盐焗鸡是广东传统的地方菜品，起源于广东的南雄市。据说盐焗鸡初是由南雄的农民创制的，当时农村家家户户都有家禽，为了保存鸡肉，他们就将鸡肉裹上盐巴烤制。慢慢地，这道菜成为南雄的特色菜，并被带到广州等地，逐渐成为广东地区的一道传统美食。
卖盐焗鸡赚钱吗
卖盐焗鸡的利润是很可观的，具体先从卖一只盐焗鸡利润多少算起：批发三黄鸡8.2元/斤，每斤生料出成品盐焗鸡8两，成品23元/斤，每只鸡平均3斤，那一只鸡的利润为：23元/斤×（3×0.8）斤-8.2元/斤×3斤=30.6元。当然，每只鸡的具体利润需要根据当地生鸡的批发价和售卖价来决定的。
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卖一只盐焗鸡的利润大约有30元；
如果出售10只利润30元/只×10只=300元 ；
每天出售20只利润：30元/只×20只=600元；
每天出售500只利润：30元/只×500只=15000元。
了解了买盐焗鸡利润后，是不是更有信心去开店做生意了。
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盐焗鸡做法
盐焗鸡的材料
制作盐焗鸡的材料非常简单，主要有鸡、盐、姜、葱、料酒、生抽等。其中重要的原料就是盐，盐的种类和用量直接影响到盐焗鸡的口感。
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制作步骤
将鸡宰杀、去毛、去内脏，切成块或整只鸡。
在鸡肉上抹上适量的盐和生抽，再加入姜葱等调料腌制一段时间。取一只砂锅，放入适量的盐，放入腌好的鸡肉，再加入适量的水和料酒。盖上锅盖，用大火煮开后改为中小火，烧约一个小时。取出鸡肉，用筷子轻轻拨动，如果鸡肉松软，就可以出锅了。将鸡肉在表面刷上一层油，放在烤箱中烤一下，使其表面呈现金黄色即可
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盐焗鸡特点
2
鲜香味美：经过盐焗和烤制后，鸡肉散发出浓郁的香气，口感鲜美。
3
精美外观：盐焗鸡的外观金黄酥脆，具有极高的观赏性，能吸引人们的食欲。
4
健康营养：盐焗鸡采用的是传统烹饪方法，不添加任何化学调料和食品添加剂，非常健康和营养。
5
适宜家庭聚餐：盐焗鸡的制作方法简单，成本低廉，可以在家庭聚餐中大展身手，为宾客带来美味的口感。
盐焗鸡的食用方法
食用方法
盐焗鸡可以作为主食或者副食搭配米饭或者面食食用，也可以作为开胃菜或者下酒菜搭配啤酒、白酒等饮品食用。食用时可将鸡肉撕成小块，搭配葱姜酱或者辣椒酱等调料食用，口感更佳。
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文化价值
盐焗鸡作为广东地区的一道传统美食，不仅仅是一种饮食文化的体现，更是一种民间文化的传承。在广东地区，盐焗鸡是年节、庆祝和招待贵客的必备佳肴。体现了广东饮食文化的博大精深
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