手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。后从台湾引进大陆，更名为手抓饼。正宗手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃……至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，老少皆宜。 手抓饼外皮酥脆,内层柔软丝状分明、口感香Q。
手抓饼的营养价值
别看小小的一张手抓饼，它的营养价值确是很高的呢!手抓饼能够缓解更年期综合症，那些患有脚气病的人吃手抓饼是非常不错的，而且体质本身就比较虚弱，容易出汗的人也非常的适合吃手抓饼。
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手抓饼作为一种面食，是非常的容易消化，而且还有利于我们肠胃疾病的恢复。手抓饼一般都是小麦做成的，手抓饼当中的蛋白质，碳水化合物，维生素和矿物质都非常的丰富，对脾胃有好处。
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教学方式
1
开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
2
项目技术详细解析，包括原材料选择、采购、口味、配比。
6
自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边监督指导。
课程简介
培训课程
主料、辅料的选择认识、初加工方法
和面、揉面、擀饼的技巧手法
自己做饼和购买半成品饼的分别制作
辅料：里脊肉、鸡柳、煎蛋等制作
飘香刷酱的酱料配比制作
煎饼的温度、火候、手法
各种产品的组合、售卖方法
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培训内容
原味手抓饼 ★鸡蛋手抓饼 ★火腿手抓饼 ★火腿蛋手抓饼 ★里脊肉手抓饼 ★鸡柳手抓饼 ★培根手抓饼 ★五香手抓饼 ★蔬菜沙拉手抓饼 ★香辣鸡腿肉手抓饼等
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手抓饼的历史和文化
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手抓饼这种美食的历史可以追溯到古代中国，早在唐朝时期，手抓饼就已经成为了人们的日常食品之一。它初的形态是一种用麦面、豆面或米面制成的薄饼，因为可以用手撕成小块食用，所以被称为“手抓饼”。在中国北方，由于地理环境的限制，当时大多数人都以种植小麦为主，因此麦面成为了制作手抓饼的主要原材料。在宋代以后，随着社会经济的发展，手抓饼也逐渐演化出了多种不同的口味和制作方法。
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随着时间的推移，手抓饼在中国北方的民俗文化中也扮演着重要的角色。在一些地方，手抓饼还被当做嫁妆和祭品。同时，手抓饼也是中国农村和城市中的重要节日食品，例如在春节期间，人们会用手抓饼作为迎财神和祭祖的食品，以表达对祖先的敬意和祈求幸福的心愿。
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