麻辣烫培训班，主要教授四川麻辣烫的制作方法以及技术，课程是以实操90+理论10进行教学。通过培训让学员制作出色香味全的麻辣烫，并能够开店经营。 麻辣烫源自四川成都或乐山，跟火锅略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的锅里加工煮熟，然后放入钵中再加点卤汤上桌，由顾客蘸着料碟吃。
麻辣烫课程安排
理论学习
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。
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示范讲解
1.专业老师一 对 一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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冒菜和麻辣烫的区别
外观
在四川到处可见冒菜的身影。如果单独从表面上来区分冒菜和麻辣烫的区别，首先要看一下油量。冒菜的表面会覆盖上满满一层麻椒和辣椒油。就像是火锅的油碟和辣锅一样。但麻辣烫相比较而言，从外观上看就显得清淡一些。
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口味
冒菜毕竟是四川的一种饮食方式。很多朋友开玩笑说到了四川之后，点一个不辣的锅都会被辣的够呛。很多不能吃辣的人是不能食用冒菜的，而且冒菜的口味非常重，也非常油腻。麻辣烫虽然名字里面带着一个辣字，但是它的辣度和冒菜是没有办法比较的。麻辣烫通常都是以骨汤麻辣烫为主，口味偏淡
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麻辣烫实操内容
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清油麻辣烫底料的炒制方法；牛油麻辣烫底料的炒制方法；清香型麻辣烫底料的炒制方法；
4
浓香型麻辣烫底料的炒制方法；不同麻辣烫味型的调制技术；老油的清洗、提炼技术；
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常见菜品的制作、保管、保鲜技术；常见味碟制作技术；
麻辣烫市场前景分析
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麻辣烫具有较大的市场需求。随着生活水平的提高，人们对食品的要求也不断提升，他们越来越注重食品的品质和味道。而麻辣烫作为一种集合了多种食材和口味的美食，满足了人们多样化的味觉需求。尤其是在年轻人中，麻辣烫更是备受追捧，这也为麻辣烫市场创造了更广阔的发展空间。
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麻辣烫的经营可行性较高。麻辣烫制作简便，成本低廉，在口味方面可以根据不同顾客的需求进行调整，具有很强的灵活性。此外，消费者对麻辣烫的接受度较高，很容易引起他们的购买欲望。而且在快节奏的都市生活中，人们对于用餐时间的要求也越来越高，这使得麻辣烫这种快餐形式更加受欢迎。因此，麻辣烫的经营模式具备了较高的可行性。
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麻辣烫在市场上也具有一定的竞争优势。麻辣烫作为一种传统的中国美食，在口味和文化传承上具有独特的优势。同时，它也可以结合现代的创新，推出更多适应市场需求的产品，增加竞争力。此外，麻辣烫的*效应也在不断增强，很多知名的餐饮*也都推出了自己的麻辣烫系列产品，加快了市场的普及和推广。
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