花式调酒，现风靡于世界各地，其是指通过调酒动作以及魔幻般的互动游戏，起到与客人拉近关系的作用。调酒师不仅是一种职业的选择，更是一种时尚前卫的追求。许多调酒师每周工作超过40小时，他们要在夜晚、周末和公共假日工作，一般也实行轮班制。在酒吧（BAR）、夜总会、俱乐部（CLUB）、的士高（DISCO）、酒店（HOTEL）等娱乐场所上班工作。
花式调酒学习内容
初级
1基本动作训练、一瓶动作、一瓶一厅套路动作、一瓶加水动作训练2多种啤酒的花式开启法.一瓶工作花式动作训练.切酒、量酒训练结业待遇：毕业后可获得劳动局颁发的初级调酒师资格证书，成绩优越者可推荐工作
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中级
1.一瓶一听工作花式动作训练.二瓶花式动作训练
2.一瓶火瓶训练.两瓶火瓶训练3.工作花式动作训练.加力安奴动作训练结业待遇：毕业后可获得劳动局颁发的中级调酒师资格证书，成绩优越者可推荐工作。
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花式调酒的动作规范之基本动作
翻瓶。翻瓶是花式调酒的基础动作，左右手要熟练掌握。
手心横向旋转酒瓶。手心横向旋转酒瓶是锻炼用手腕控制酒瓶时手腕的力度。
手心纵向旋转酒瓶。手心纵向旋转酒瓶也是锻炼用手腕控制酒瓶时手腕的力度。
卡酒、回瓶。抛掷酒瓶一周半倒酒、卡酒、回瓶是花式调酒常用的倒酒技巧，要左右手都能熟练掌握。
一周拖瓶。手背拖瓶锻炼酒瓶立于手背上时手的平衡技巧，要左、右手熟练掌握。
什么是花式调酒
花式调酒起源于美国
特点是在较为规矩的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作，如抛瓶类杂技动作，以及魔幻般的互动游戏，起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性的作用。
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花式调酒充满动感，观赏性强
而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一种表演艺术！
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怎么练好花式调酒
学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练;
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要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。
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花样调酒是一种即兴表演，因此要有动感的音乐，随着节拍进行训练。
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花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示 。
如果你是因为兴趣而学习调酒的，那么应从酒品的基本知识入手，应首先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，这样你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多
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